蘇堯和顧高陽作為東道主，要招待汪科一行人吃飯。

汪科一聽這話，擺擺手：「去外頭吃飯就算了，我們都想吃你家的盒飯。」

汪科的幾個屬下對小蘇盒飯店展示出了不同尋常的熱情。

「小蘇師傅，你不用客氣，大酒店的飯菜我們都吃膩了，我們今天就想吃一下小蘇盒飯店的盒飯。」

「對小蘇盒飯店的盒飯，我是慕名已久，今天難得有機會來海寧市，可一定要嘗嘗！」

「之前小趙他們來海寧市盡調，在小蘇盒飯店吃了半個月的盒飯，回來後各種誇讚，今天我們也要嘗嘗。」

蘇堯感覺後面這句話才是重點中的重點。

本身請客吃飯，最重要的就是賓至如歸。

既然汪科一行人強調要吃店裡的盒飯，蘇堯就帶著他們去店裡吃盒飯。

前幾天店裡做的拌兔丁格外受歡迎，考慮到最近酷暑難耐，小蘇盒飯店今天的菜恰好就是夫妻肺片、素炒空心菜和絲瓜湯。

顧高陽聽到夫妻肺片，眼睛一亮，「哎呦，竟然有夫妻肺片。小蘇師傅，要不您露一手？」

不知道是不是心理作用，他總覺得蘇堯做的飯菜要比店裡的主廚做得更好吃一些。

「行，大家等著。」蘇堯今天入帳一大筆錢，心裡高興得很，別說只是做個夫妻肺片了，怕是讓她再做個佛跳牆，她都樂意。

廚房裡，主廚看到蘇堯穿上圍裙，戴上廚師帽，識趣地讓出了自己的位置。

蘇堯問：「做到哪一步了？」

夫妻肺片雖然交夫妻肺片，實際上裡頭沒有夫妻，也沒有肺片。

這是一道用牛肉，牛心，牛舌頭，牛肚，牛頭皮製作的夏日涼菜。

先將食材涼水下鍋煮去血沫，接著洗淨食材放到滷水里進行鹵至兩三個小時，等所有的肉都燉爛了，就撈出來，再涼拌一下，菜就好了。

主廚說：「食材已經用小火滷了兩個小時，差不多可以起鍋了。」

蘇堯用勺子撈起一塊牛肉，用筷子戳了戳，發現已經輕鬆穿過，就知道已經熟了。

她聞了聞滷水的香味，滿意點點頭，「今天這鍋滷水調得很不錯！」

主廚得了蘇堯一句夸，笑得漏在外頭的一雙眼眯成了一條線，「都是小蘇師傅教得好，我都是按照你說的方子滷的。」

涼拌汁是用燒開的滷汁調製的，裡頭再額外加入花椒麵、醬油、辣椒油，攪拌均勻，涼拌汁就好了。

從滷水里出鍋的滾燙的牛肉牛雜為了快速降溫，蘇堯把裝菜的大盤子放到了一個更大、裝著冰塊的盤子裡進行降溫。

等牛肉牛雜降溫後，蘇堯將他們切成薄片，倒入涼拌汁，撒上花生米、芝麻和香菜，夫妻肺片就好了。

蘇堯直接端著做好的夫妻肺片出去，放到了特意給汪科一行人安排的房間裡。

除了夫妻肺片，蘇堯用冰箱裡的食材做了幾道快手菜。

水煮牛肉，宮保雞丁，紅燒魚，油爆大蝦，青椒肉絲，醬燒茄子。