接下來,就是進行飯後運動——翻地。
不斷地翻炒,啊不是,翻拌土壤,使不同的土和藥劑混合均勻,這樣更有利於魔植吸收營養。
「搞定!」
兩人力氣大,翻地這活兒累不到他們。
小院面積不小,田地也分了數塊,總共有個幾百平。跟溪谷鎮比不了,但比起普通家庭陽台,那是絕對的完勝!
翻完地後就直接下種。
有些魔植的種子是雲續先前有意收集的易成活種,往地里一撒基本能夠成活,更多的魔植是用扡插或移栽的方法使其安家。
如此忙了一通,把能種的都種下了,還有小半田地閒置。這部分就留待之後分株或新種魔植吧。
第二天雲續沒有給自己安排什麼特別的任務,早起陪洛金下樓去鄰街吃了頓早餐,然後回去又睡了個回籠覺,一覺睡到快11點才幽幽轉醒。
洛金還在工作室里忙碌,他的工作進展還算順利,所以打算今天一口氣做出來,明天上學正好用上。
雲續躡手躡腳來到洛金工作室前,悄悄把門開了條縫,洛金手上動作不停,一直在擺弄著什麼。
她草草環視一周,工作室寬敞整潔,沒看到什麼疑似交通工具的東西。
雲續輕輕合上門,心道洛金藏得可真嚴實,昨天纏了他好久也不肯說,連在工作室里都不放鬆。
她倒是要看看,洛金會給她怎樣的驚喜。
雲續按捺住好奇心,背著手走進廚房。
糖醋排骨使用傳統製法,只是有些諸如桂皮之類的香料外面沒有賣,只能尋些氣味相仿的魔植來代替。
雲續在靈能山就做過多次,經過反覆改良,現在成品質量穩定下來,味道更是令人難以忘懷。
取一段綠鱗豬的細排骨,最好是肉質緊實又不失軟嫩的肋排。肋排切成均勻小段,加入料酒和稀釋數百倍的清味果藥劑,反覆清洗。
清味果有除百味的功效,稀釋數百倍後用來清洗肉類,能有效去除腥味,卻又不影響肉本身的香氣。
切段這步雲續昨天已經完成,她先在只需從冰箱裡拿出小排解凍清洗。
清洗時,雲續有意識控制著靈能,把清味果藥劑種微弱的靈能鎖進肉中,這樣不僅營養更為豐富,而且也能有效提高肉質的口感。
清洗之後,小排冷水下鍋,放入蔥姜焯水。水開之後,把排骨撈出再次清洗,洗淨後控干水分備用。
隨後大鐵鍋登場,鍋中坐油,油量已能夠沒過排骨為宜。
待油溫至五六成熱,放入小排炸約30秒。
這是最關鍵的一步,油炸能鎖住排骨中的肉汁,更好的激發香氣。但要小心若是過火了,則會起到反效果。可以說,直接影響了成品的口感和味道。
排骨一入鍋,香氣頓時被熱油激發,刺啦刺啦地炸開油星,雲續利落地避開幾點燙油,長長的筷子在鍋中不停翻拌。待到表皮顏色微黃,迅速用漏勺撈出。<="<hr>
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