「沒錯!中秋節一般在秋天的中間,仲秋之日,所以諧音為中秋。不過我們蒙薩大陸沒有規定哪天是仲秋,所以我們以後就以這個月,月亮最圓的這天當作中秋吧!」雲續道。
以往他們沒有過過中秋,最大的原因,便是蒙薩大陸的年曆,甚至是月份數都和雲續前世不同。其次就是因為,每年一到溫和季這段時間,他們就會非常非常忙碌,學院的各種任務極為繁重,雲續顧不上節日不節日的。
今年不同,今年是他們畢業後的第一年,正巧又趕上滿月之日,終於可以把這習俗定下,以後形成傳統,延續下去。
「好!」洛金決心回去在年曆上備註一下,以後每到這個月,就仔細觀察觀察月亮變化,好和雲續一起過中秋。
雲續性質高昂,給洛金講了很多關於中秋的小故事。
「原來中秋還有這麼多故事。」洛金聽完嫦娥奔月之後,很是感慨,他默默攥緊了雲續的手,「續,中秋節是團圓的節日,我希望我們每年中秋都團團圓圓的。」
「那是自然。」雲續理所當然道。
他們不論生活,還是工作,都一直在一起,又怎麼有可能分別呢?
「為了好好過個團圓節,我們今天要舉辦賞月宴!」雲續興致勃勃。
多年每過中秋,這第一次過中秋,一定要隆重!
「嗯!」洛金重重點頭。
賞月宴,必須具備的三大元素有:月餅、柚子、花燈。
柚子和花燈都有現成的,製作月餅是重頭戲。
兩人趕回家,匆匆吃了午飯,便著手開始準備。
洛金按照雲續的圖紙和描述,定製月餅的模具。雲續則拿出了麵粉和諸多材料,嘗試製作月餅。
雲續先前並沒有親手做過月冰,但是她做月餅的視頻看了不少,甚至還做了筆記。
雖然現在忘了部分內容,但嘗試嘗試也能做出差不多的。
幾種麵粉按照直覺調好,加入一點點牛奶和油,再加水調勻。上手拌勻,揉成光滑的麵團靜置備用,用於製作月餅的外皮。
接下來就是準備月餅內餡。
五仁月餅最為經典,必占一席。
千子榕果、核桃仁、瓜子仁、松子仁、榛果仁等五種乾果仁各一份,放入烤箱烤至酥脆,晾乾後切成粒狀。
兩種曬乾的果乾,同樣切成粒狀。
乾果仁粒、果乾粒和炒香的芝麻粒混合在一起,加入適量的糖和油攪拌均勻,最後放入少許青果粉,攪拌揉捏成團。
青果粉有粘性,可以代替糯米粉,很好地凝聚起五花八門的原料。
因為雲續不愛吃太甜的,所以糖放的不多。
五仁餡調出來就極香了,雲續忍住嘗一口的欲望,又做了豆沙餡團和果蔬餡團。
完全因地制宜,有什麼合適的材料,就做了什麼餡。
用來做月餅外皮的麵團分成同樣大小的面劑,餡也分成相同大小的圓團,一份一份地包月餅球。
白麵團均勻地按扁,內餡球放進去,慢慢地包起來封頂,不一會兒一排排小團整齊靜候。
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