休息了一會兒,身上的那股悶熱的感覺就消散了不少,但因為成日被大霧籠罩著,空氣濕度大,黏糊糊的感覺怎麼也揮斥不去。
還是屋子裡好,生了火之後就不那麼潮濕,衣服放進來也能幹的很快。
秦韻華亂七八糟想著事情,休息了沒多長時間就起來趕緊幹活。
第一茬白菜是不打算醃酸菜的,秦韻華和楊奶奶往回走的時候,專門拐到了賣豬肉的大爺家裡,割了兩斤肉,又買了一些肉皮。
她們今天晚上打算吃酥鍋,新下來的白菜帶著一絲絲的甜味,正適合放在這種長時間燉煮的鍋里。
楊奶奶提著豬肉回去的時候還哼著歌,半路上兩個人又拐到池塘撈了一截藕上來。
「其他的藕再等等,萬一還能再長大呢。」
這個池塘里的四眼魚已經少了許多,秦韻華看著這些藕和上次看到相比已經好了很多,覺得也能再留一段時間。
池塘上面的荷葉都已經枯萎、捲曲起來,在大霧裡面若隱若現,看不太真切。
秦韻華盯著枯荷看了好一會兒,有點想像不出來等極寒天氣到來,大霧散去,陽光重新照耀在冰面上,枯荷和冰凌寂靜安然的樣子。
到時候一定得過來看一看。
她唇角彎了彎,突然覺得活著似乎也不錯。
做酥鍋需要的材料很多,藕片、豆腐、白菜、肉皮、豬肉等等都可以往裡面放。
白菜要一片片的洗乾淨,因為變異之後的白菜大了很多,秦韻華每片白菜都從中間掰開,一層層的把準備好的東西鋪在鍋裡面。
「等著慢慢燉上幾個小時,入了味就好吃。」
林竹淵不打算回去,林從南出去了,也不知道什麼時候回來。
他要留在這裡吃酥鍋。
「小時候我媽也愛做酥鍋。」林竹淵臉上掛著幾分微笑,「我記得裡面還放著海帶,我不願意吃,我媽還非要讓我吃。」
「海帶多好吃啊。」楊奶奶感嘆了一句,「現在就是想放也不能了。」
鍋子就放在客廳里的爐火上慢慢燉,秦韻華怕她們餓了,就去看了看之前做的米酒。
這次酒麴東西準備的齊全,掀開蓋子之後就發現已經水滋滋的,酒精味兒不是很重,更多的是發酵之後的糧食香味。
秦韻華拿勺子舀了一些出來,剩下的繼續發酵半天,酒精味兒就能變得濃郁許多。
剩下的就是秦韻華和楊奶奶兩個人喝的,雖然不會醉人,但是喝了晚上能睡個好覺。
楊奶奶看到就說,「你們稍等會兒,我去煮個紅豆,喝米酒怎麼能沒有紅豆呢。」
這一等就是一個多小時,紅豆才被煮的軟爛開花,楊奶奶就把其中一半的紅豆拿出來壓成紅豆泥。
小紫在一旁看著已經開始流口水,宋白柚和林竹淵兩個人在一旁也心不在焉的看著書,時不時就要往楊奶奶這邊看幾眼。
紅豆泥壓出沙之後和另一半的紅豆一起放到杯子裡,把米酒直接倒進去,紅豆醪糟就做好了。
楊奶奶給她們做的是熱的,秦韻華其實更喜歡喝冰冰涼涼的,米酒和紅豆沙會一塊兒順著喉嚨滑到嘴裡,讓人渾身覺得舒爽。
「好好喝。」宋白柚小口喝了一點,臉上露了個笑容,「紅豆甜甜的,沙沙的。」
一旁的小紫很快就把那一杯紅豆醪糟給喝完了,可能因為之前沒有喝過,喝完之後她整個人都變紅了。
楊奶奶嚇了一大跳,小紫這個樣子就像是煮熟了一樣。
「不會是喝醉了吧?」
「還真是。」秦韻華過來看了看,要把小紫抱到床上。
小紫不願意去,她還惦記著在爐火上咕嚕咕嚕燉著的酥鍋,儘管還沒有吃到那酥鍋的味道,小紫已經能想像那會是多麼的美味了。
可惜她的眼皮子有些不受控制了,沒一會兒就耷拉下去,閉在了一起。
「這個小紫。」楊奶奶覺得有些好笑,「下次可不能讓她喝了。」
秦韻華有些擔心她那身紅色的皮膚,好在沒多長時間紅色就褪去了,小紫睡得也平穩起來。
酥鍋差不多到了晚上八點多才燉好,掀開蓋子的時候滿屋子都是香氣, 和專門用香熏出來的味道不一樣,全是讓人心安的煙火氣。
「給小紫先留一些出來。」宋白柚急忙忙去拿了碗過來,「等她醒了就能吃了。」
「好。」楊奶奶樂呵呵的答應,「酥鍋裡面東西很多,咱們根本吃不完。」
酥鍋的味道是咸香甜酸都占據了,每家和每家做出來的味道其實都有些不同,就和火鍋一樣,裡面不同東西的味道不一樣,個人有個人喜歡的東西。
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