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秦大忍不住笑起来，转身捏住她脸颊上软肉，轻轻搓过两下：“我说错话了，阿舒大人大量，饶过我吧。”

柳舒口齿不清，却也抬起下巴，故作个骄矜模样：“这还差不多，快给柳仙人将那好吃好喝的，尽数端上来。嗯……吃饱喝足，暖个床来，自然饶了你。”

“好——劳驾柳仙人，来给我灶里生个火。”

花庙村这一带的习俗，与南北两地皆有不同。

旁处立冬进补吃牛羊肉，或是鸡鸭鱼，到冬至时吃饺子或面。花庙村却要到冬至时才算真冷下来，彼时方才吃上一顿羊肉，立冬却是没什么特别的。

柳舒还没入冬就念叨着要吃萝卜炖羊肉，秦大到底不忍让她眼巴巴真盼到冬至去。家里不算拮据，即便是除掉过年钱与备着成亲的钱，吃上好几顿肉也有富余，没必要苦着柳姑娘的肚子。她一面托了秦明在镇上帮她瞧瞧好的住处，留着届时柳复等人来送亲时住，一面又托他若见着有人杀羊，即便没有肉，那羊杂羊肚也尽可以帮她带些回来。

院落没见着有消息，羊杂却是昨天满满带回来一大包，连带着一块腿骨。这东西都是现杀现买，新鲜得很，如今天冷耐放，今天正好应着“补冬”，来做羊杂汤。

先将羊腿骨上的杂物洗净，这骨头厚大，一锅放不下，秦姑娘从库房里找出个锤子，叮铃桄榔锤成几段小的，连同碎骨一起，用纱布包上，丢进锅里熬汤。柳舒烧好热水，与凉水两下兑上，看秦大清洗羊杂。

羊心多油，上面白花花一片，有那爱吃荤腥的，专挑这些肥处来吃。可惜她俩都不大吃得腻，就得将那一层白剥掉，拿去喂狗。羊肝、羊百叶撕去上面的筋膜，同羊心一道在水中洗净，放在一边。

最麻烦的却是羊肠，先将外面洗干净，将那剪破的肠口，用两指撑开，柳舒打开水往里灌，灌满之后剪破下口，让水冲出。再这样清洗两三遍，将羊肠处处都捋搓到，最后翻过来，冲洗两次，见着羊肠显出干净细腻的白色，另放在一个盆里，用盐巴与醋搓洗。

洗净的羊肚与羊肠一起，用面粉、醋，再搓洗一遍，这样才算全都收拾好。

柳姑娘掌的锅里，水已烧开，等着羊杂羊肚，下锅焯水。锅里丢下切好的姜片、两卷打结的葱，两大勺酒，一把花椒，两颗干辣椒，羊杂丢进去。

焯完水，还得洗掉上面的浮沫与渣滓，尔后切成小块小条，放在一旁。羊骨汤熬了一个时辰，已经变得浓白。拿出羊骨，把白萝卜去皮，切成片，连同葱白、姜丝、两把花椒，一起下锅，待过里水沸，将羊杂羊肚下锅，烧开煮熟，撒一把葱花即可。

羊汤无需重味，连盐也不需，专吃这一口鲜。秦姑娘另外拿个小碟，把泡椒剁了一把，同蒜水、盐巴、陈醋拌上，拿给柳舒当蘸料。

她俩早上起来还没吃东西，忙活一个多时辰，终于等到这羊杂汤出锅。冬日里冷，懒得去饭桌上，秦大搬来个小桌，她俩坐在灶边，就着灶腔里的热气，一人一碗汤，吃得额上都发出汗来。

秦大吃饭快，呼噜噜连喝带吞，不多时就空了一碗，填好肚子，又打来半碗，慢悠悠地嚼那羊肚，盯着柳舒看。

柳舒是个怕烫的，要吹到不冒气儿才往肚子里咽，这会儿才下去一半，净剩些萝卜在碗里。她瞥一眼秦姑娘，笑问：“阿安吃饱了？这会儿不好好吃饭，专盯着我瞧干什么？”

“瞧你说着想吃萝卜炖羊肉，却把它撇在一边去，”秦大拿了她碗过来，“再打一碗去，那么大一锅，够我俩吃到晚上了。”

柳舒瞧她将自己碗里的萝卜都夹过去，打趣道：“哪有出力的吃清水萝卜，坐享其成的专吃肉的说法？若是叫别人知道，定要说闲话——呀，那花庙村的秦安，说是个家里有田有宅的，怎么却这般瘦弱？原是她家有个恶媳妇，不许她吃肉，肉汤里都只见着白水萝卜，没点儿荤腥的。”

她学的全是村里那些姑婆姨娘说三道四的模样，惹得秦大直笑，推了她碗过去：“恶媳妇，还不快去加肉来吃？”

柳舒往那碗里满满又塞了一碗羊杂，向桌上一放，却把秦大那碗拖到自己这里来，拿下巴点点那冒尖的。

“恶媳妇叫你多吃两碗肉，把她肚上的肉都收过去。若是吃不完，不仅不给吃肉，还不给进屋睡觉。”

“我不进屋，谁给你暖脚？”

“咦？说是买了那么多汤婆子，原来不是买给我的？好生小气！”

秦大失笑，拿筷尾去戳她额头，道：“自然是给你的。晚上灌七八个，四处都铺遍，想来跟睡在灶房一样，万万冷不着你。” ', ' ')