首页 開局兩間破瓦房[美食] 书架
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她說著,動作也是飛快,立刻就翻出自己方才回家在李記肉鋪買的雞架放在盆里清洗。

那家鋪子每日給街上的食肆酒樓供貨,這雞架都是剔出來不要的。正巧她路過瞧見問價,店家嬸子是個熱心爽快人,見她想要便都給了她,分文未收。

溫苒苒想到這,唇角控制不住地翹起:家人們誰懂啊!白嫖的快樂!

她將雞架洗淨,用刀背在其脊骨處敲了幾下,原本抱合的雞架立刻攤開,方便待會烤制,隨後就把雞架泡入蔥姜水中去腥。趁著這功夫,溫苒苒轉身炒了個糖色盛至碗中,再倒入醬油攪勻,又取了幾顆八角泡在裡頭。

緊接著便著手調製料水。她先是備了碗水,放入蒜片、蔥段、八角、花椒,最後倒入白醋,筷子一攪,酸香麻味立刻散了出來。

準備工作做得差不多,溫苒苒抬眸看向圍著自己直打轉的溫俊良:「得泡上一會兒才能出味,咱們

先去種菜?」

溫俊良點頭,一副英勇就義的悲壯麵容。

溫苒苒站在菜地邊,指揮著溫俊良道:「三叔,看見地里的那些草沒?都拔了。」

溫俊良聽了直呼簡單:「我以為種地多難呢!就這啊?」

他說著,邁著大步去拔草。

溫苒苒在旁立著,但笑不語。

下午的陽光也頗為毒辣,溫俊良邊抱怨邊拔,嘴上說著不幹了,但卻出乎意料地沒放棄,只是狠狠踩著雜草發泄不滿。

溫苒苒對他倒是有些改觀:雖說是個紈絝,但還挺懂得堅持不懈。

約摸著時辰差不多了,她轉身熟練地在院子中央生了堆火。正要拿雞架來烤,兀地瞥見溫俊良正罵罵咧咧地拔韭菜。

溫苒苒瞳孔一震,急的聲音都變了:「三叔!你幹嘛呢!」

「啊?」溫俊良聞言起身,抬手抹了把臉上的汗,蹭得滿臉灰土,呆愣愣地道,「拔草啊!」

「那不是草!」溫苒苒快步走過去,搶過被他連根拔起的韭菜直心疼,「這是韭菜!」

「韭菜?」溫俊良怔忡之時突然想起了什麼,「你的那個什麼菜糰子就是拿它做的?」

溫苒苒點點頭,蹲在地上察看了一番,好在她發現得及時,損失不大。至於這些已經拔了的,待會兒烤了也不算浪費。

溫俊良呆愣許久,反應過來後捂著胸口後悔不迭:這麼好吃的東西就被我拔了!我真該死啊!!!

溫苒苒看他後悔成這副模樣只覺得好笑,轉身拿了鋤頭教他翻地。

溫俊良看得認真:「就是把這塊地翻鬆了就行,對吧?」

「對!」溫苒苒笑著誇讚,「三叔真聰明!」

溫俊良被誇得找不著北,幹得更賣力了。

溫苒苒掩唇輕笑。這樣的二世祖她在現代見得多了,只要不是壞到根子上,絕大多數都是順毛驢,哄著來就行。

旁邊的溫逸良與沈氏見了都嘖嘖稱奇。溫俊良是家中最小,老太太當眼珠子似的疼,慣得無法無天,二世祖似的人如今竟這麼聽苒苒使喚,還真是太陽打西邊出來了!

溫苒苒觀察了一會,見溫俊良還算認真,便放下心來烤雞架。

她取了雞架來串在樹枝上,刷了層醬油料汁旋即放在火上烤,雞架被染上層格外誘人的紅亮顏色。外層的油脂被火烤得滋啦滋啦地響,烤出來的油滴落至火中,激得火堆噼里啪啦一陣急響。

溫苒苒一層層地刷著醬油汁與料水,那股濃郁焦香飄滿院子。

溫俊良被香得直迷糊,邊翻地邊往溫苒苒那頭望:幾個破骨頭架子咋這麼香!

待烤得差不多,溫苒苒撒上一層白糖。因白糖價貴,她一邊撒一邊肉痛。

還是現代好,鹽糖胡椒孜然這些都是便宜貨,家家戶戶都吃得起。

她忍痛撒完了白糖,又淋上層白醋。在火焰烘烤下,濃重的酸甜味勃發,與透著油脂味道的肉香一股腦地湧入鼻腔,讓人唾液橫生。

溫苒苒最後又撒上些芝麻辣椒,孜然是用不起的,不過僅用這兩樣也夠。

她先是把雞架分給溫逸良與沈氏,又向溫俊良喚道:「三叔!過來吃雞架啦!」

溫俊良早就等不及了,粗粗洗了洗手便跑過來,拿起一個熱氣騰騰的雞架咬了一口,香的他發愣:這也太香了!

雞架表面烤得焦香,絲絲入味,連骨頭縫都透著酸甜香辣,其中還帶著一股若有若無的柴禾煙燻味,香氣更是層次豐富。偶爾咬到一塊被烤得焦酥的雞皮,那滾燙的肉汁香的人魂飛天外。

還有那烤韭菜,咸香味十足,入口咯吱咯吱的,滿是韭菜香氣。

溫苒苒津津有味地嘬著雞骨頭,把肉味和汁水嗦囉得乾乾淨淨。

溫逸良與沈氏也學著她的樣子,一家人吃得極香。

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