「是不一樣了。」沈氏笑道，「換做以前，誰也別想占她一針一線的便宜。」

說話的功夫，溫逸良與溫俊良哥倆兒走了過來，溫逸良幫著溫苒苒收拾推車，溫俊良則是滿臉期待地湊過來：「三丫頭，今兒吃什麼好吃的？」

「今兒天熱，做涼皮。」

她說著，把早上洗出來的麵粉水拿出查看，見沉澱得差不多將上頭的水倒了，只留下底部的白色米漿。

溫苒苒將灶燒旺，等鍋中水燒得翻滾沸騰後，拿出前些日子在鐵匠鋪打的烤盤對付用用。她刷上一層薄油，澆上攪勻的米漿上下左右晃動，直至米漿流平後放入開水中燙幾秒，撈起後再晃勻米漿後再燙，反覆數次後，烤盤底部的米漿變得薄厚均勻，至此，才能放入鍋中蒸。

蒸製麵皮是個耐心活，她別的或許不行，但耐性最好，連師父都夸呢！

麵皮薄，容易熟，不需多少功夫就蒸好了一張。

溫苒苒掀開鍋蓋，透過朦朧水汽能看見透亮的麵皮鼓起大泡，她將烤盤撈出放置在涼水中起皮子。

一張勁道薄透的麵皮便好了，淡淡的面香隨著蒸汽飄散，那股帶著些微甜味的小麥香氣最是好聞。

溫苒苒一遍遍地蒸，手邊案上很快摞了許多晶瑩透亮的麵皮。

待麵皮全部蒸好，溫苒苒開始著手調蒜水、料水、醋水，以及做辣椒油。

其中蒜水最是簡單，將蒜搗成蒜泥，放入適量鹽，最後倒入清水就可。

醋水、料水也不難，醋水是將香料熬煮出香氣後倒入香醋；料水則是用油將香料煸出香味後加水熬煮。

溫苒苒做得得心應手，醋水料水都備齊後重新將鍋燒熱，炒香香料後倒油，微有些熱度後放入蔥段。油溫逐漸升高，鍋中發出沙沙聲響，濃重的蔥香味緩緩飄出。

她舀起一勺熱油澆在調好的辣椒麵里，白瓷碗中「唰」的一聲起了層沫子，料油混著辣椒芝麻的香氣嘩的在空氣中擴散開來。

溫苒苒將辣椒攪勻，剩下的油待油溫降下些後分兩次加入。三潑，一潑提香、二潑增色、三潑融合入味，這般才能最大程度地激發辣椒的香氣。

一碗辣油紅亮飄香，引得菜地里忙活的溫俊良肚子咕嚕咕嚕叫。

溫苒苒拿了幾個乾淨的碗，把切成細條的麵皮均勻地碼在碗中，上面鋪了層黃瓜絲、香菜，撒了些麵筋塊。澆上料水、醋水、蒜水，最後放入勺噴香的辣椒油。

「吃飯啦！」

她笑著招呼了一聲，一家子瞬間整整齊齊出現在院子裡。

溫苒苒拿起其中一碗沒放辣椒的涼皮，並著碟辣椒油一齊遞給孫氏：「三嬸嬸您幫我給祖母送去，這辣油讓她隨自己口味放。」

孫氏接過來，笑著夸一句貼心。

一家人圍著在院子裡蔭蔽處坐下，桌上一碗碗光滑透亮的涼皮裹滿了紅亮亮的辣油，其間點綴著翠綠的黃瓜與香菜，光是顏色就叫人食指大動。

溫俊良迫不及待地拌勻，夾了一筷子送入口中。麵皮滑嫩勁道，黃瓜絲脆爽清新，配著紅油的濃香辣味，另有絲醋水的酸香，種種香氣融合，竟十分爽口。

他又嘗了塊麵筋，麵筋已吸飽了湯汁，輕輕咬下就有鮮香酸辣的汁水從小孔中溢出，滿口的香辣。

「這個好吃！」溫俊良吃的一臉滿足，「就是在皇宮裡都沒吃過這麼好吃的東西！」

孫氏痴迷於這香辣爽滑的涼皮，聽見溫俊良這般說也贊同地點點頭：「苒苒，你若是把這涼皮拿到街上去賣，保管你能發大財！」

往日小口慢咽像小貓似的溫茹茹今日埋頭大口吃著，一言不發，專心致志地挑著麵筋塊：這世上怎麼會有這麼好吃的東西啊！

溫苒苒嚼著爽彈的涼皮，品著那股淡淡的麥香眉開眼笑。

如今總算不會再為吃的發愁了。可是……她回頭看了一眼自家住著的那間土坯房嘆口氣：脫貧之路任重而道遠啊！

不過入冬之前定要將住的問題解決！

*

圓月初升之時，街上彩燈皆已亮起，在燦爛光輝的映照下，街市樓景比白日時多了分情致。

溫苒苒一行三人推著推車，剛走到街上就見有一人神秘兮兮地走過來，滿含笑意地卑躬屈膝道：「可是溫家小娘子？」

溫俊良十分警惕地擋在溫苒苒身前，一雙眸子上下掃視著打量他許久：「你誰啊？」

孫氏也滿臉防備地護著溫苒苒，神情緊張。<="<hr>

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