酥肉漸漸定了型，表面變得微黃。撥動時肉塊們互相碰撞，發出悅耳的摩擦聲響。

炸得差不多後撈出，等油溫再度升高時，溫苒苒一股腦兒地把酥肉倒入油鍋中副炸。

「嘩」的一聲，油鍋內急促地冒著密集的氣泡。酥肉在滾油中翻滾。外皮顏色逐漸染上層漂亮的金黃色。

溫苒苒把炸得正好的酥肉撈出裝盤，撒了些辣椒鹽，滿院子都是咸香椒麻的肉香味。

她美滋滋地嘗了一口，外皮酥脆不硬，細品還有股蛋香味。用梅花肉做的那盤肥中帶瘦，星點肥肉已被炸得化開，瘦肉浸潤汁水，入口又香又嫩。裡脊肉做的那盤也是咸香十足，瘦肉半點不柴，又嫩又入味。配著花椒的麻味，這肉是越嚼越香。

溫苒苒邊吃邊去將昨日夜裡熬煮好放入井中冰著等待結塊的澱粉團拿出來看了看，原本粘稠的澱粉團已經凝結成白中帶黃的硬塊，摸著彈度適中。

她把澱粉塊切成小塊，熱了油鍋後把切好的澱粉塊放入鍋中煎。

白色的澱粉塊浸了熱油，隨著溫度的升高逐漸變得透明，外皮被煎得鼓起小泡，漸漸變白變脆。鍋鏟擠壓時，外脆內軟。

溫苒苒將煎好的微黃的煎粉分盛在碗裡，倒入雞架熬的湯，放入黃瓜絲和調好的麻醬、蒜水，加鹽、醬油調味，最後放上一勺紅亮亮的辣椒油。

「嚯！做什麼了這麼香！」

屋裡的溫俊良聞著味就跑出來，看著那一碗碗浸在湯汁里顫巍巍的粉塊咽咽口水。

「這是煎粉。」

溫俊良嘗了塊酥香的小酥肉，香得胃口大開，拿起個勺子端起碗翻拌均勻，也不嫌碗底燙，站著就吃了一大口。

煎粉外皮煎得微脆，咬下去軟嫩彈牙，酸香湯汁中滿滿都是芝麻的香濃。清新的黃瓜絲脆爽可口，中和了芝麻醬的濃郁油香，溫俊良一口緊接著一口，停不下來。

「三丫頭。」溫俊良吃得乾乾淨淨的碗朝溫苒苒面前一伸，「還有嘛？」

「有。」

溫苒苒笑著應聲，手上鍋鏟利落地揮動。溫俊良就站在鍋邊，吃了一碗又一碗。

第26章

一晃菜地里的紫蘇、油菜已經長成，綠油油的很是喜人。架上的豆角藤蔓生機勃勃，層層疊疊的綠葉中點綴著精緻小巧的白花，花心泛著青翠綠色，玉似的，十分好看。

溫逸良考試日子在即，溫苒苒打算歇業兩日。

一是想陪陪爹爹，二是連軸轉了這麼久，也該好好歇歇。

是以歇業第一日，溫苒苒就舒舒服服地睡到了自然醒，日上三竿才懶洋洋地從被子裡鑽出來。她洗漱一番站在院子裡，伸著胳膊打哈欠抻懶腰，渾身輕鬆舒坦，更覺得歇業算是歇對了。

因為睡懶覺真的很爽！

沈氏慈愛地揉揉女兒瓷白面頰上微紅的壓痕，攬在懷裡摸摸她的頭髮，滿眼疼愛：「像個小懶貓！」

溫苒苒賴在娘親懷裡，望著菜地那一叢叢水靈靈的紫蘇忽地想吃烤肉了。

烤的油滋滋、熱騰騰的肉蘸上辣椒乾料放在蘇子葉上，再配上蒜片、香菜、辣椒圈，捏著葉子捲起一包，整個塞進嘴裡。蘇子葉脆嫩，烤肉焦香，辣椒香菜清香解膩，加上紫蘇那股獨有的香氣，這滋味……溫苒苒光是想想都忍不住咽口水。

昨夜下了一場雨，今日天氣涼爽舒適，正適合吃烤肉！

說干就干！溫苒苒也不猶豫，提著籃子興沖沖地往出跑。

這世界上最幸福的事就是手裡有錢，想吃什麼就吃什麼。

溫苒苒在街市上，左買一塊五花肉、又買一塊梅花肉，雞腿雞翅全部安排上，甚至還買了兩斤金貴的牛肉！

末了往家走時又買了塊年糕，到時候烤著吃，外酥里軟，蘸糖或是配辣椒鹽都香得很！

溫苒苒滿載而歸，到家就先把肉洗淨醃上。

牛肋條放入圓蔥、香菜，加了幾勺油、辣椒以及適量食鹽，最後萬般小心地撒上些孜然粉，一點都不敢浪費，這東西是真的貴！

雞腿雞翅則是劃了個花刀，加鹽、蔥薑絲、一點點黃酒去腥，最後放入蜂蜜。除了蜜汁味的，她還另醃製了些香辣口的。

梅花肉切成塊，加入蔥段蒜片、醬油、辣椒麵抓拌均勻。

五花肉不用醃製，切成大片烤得焦黃冒油，配上蘸料吃是最香的。

濕料、乾料都調好了，其它辣椒蒜片等輔料也都準備得差不多，溫苒苒幹勁十足地往爐子裡頭填碳生火。

火苗竄起，她感受著灼灼熱氣滿面是笑。

這爐子還是她前陣子去鐵匠鋪打烤盤時一起置辦的，想著將來有了固定攤位還能賣賣烤串，沒想到自己家先用上了。

一旁溫俊良蹲在菜地里興致勃勃地數著豆角花，越數越高興：「四十二、四十三……」

這能結多少豆角啊！