说着就有些愁,向老板悄悄安慰她。
小满就笑着说:“若是生活富足,自己有本事挣钱,没有遇到良人,何必又要嫁人充数,何必对世人有交待,对自己内心有交待,光风霁月,何必在乎世俗目光、”
栀娘就笑嘻嘻:“你倒是不急了。”
但因着有骆以坤在场,栀娘平日里打趣归打趣,却是知道轻重的,只是点到为止,并不多透露半分。
四热荤是香煎小黄鱼、切片金银蛋、上汤鸡鸭团、山药炖鹌鹑。
小黄鱼早就洗干净沥干水分,加以蛋液、淀粉,再入油锅,小火慢慢煎,小心不把两面鱼皮煎破,这道菜咬上去外皮脆脆的,里面黄鱼肉鲜嫩可口,由于煎的时间久,鱼刺都煎熟了,有性急的小孩爱吃煎掉的鱼刺,三下五下就咬下去了。再轻轻洒上一层花椒面和玫瑰盐调制的椒盐蘸料。哎呀口水都要流出来。
腌好的咸鸭蛋,切出蛋黄,金灿灿,再将鸡蛋煮熟,剥出蛋黄,再取皮蛋,切碎,混合。咸鸭蛋和鸡蛋黄呈现金黄色,皮蛋姜茶色,这已经是两色了。再取生鸡蛋,只留下蛋白,将蛋白打入咸鸭蛋、鸡蛋黄、皮蛋的碎末里,加入白胡椒粉和五香粉,放在长方形食盒里,上锅蒸熟,再切片,横截面有金黄、茶色、洁白,吃一口三种蛋的口味相继扑来,十分过瘾。
上汤鸡鸭团是将鸡胸肉和鸭肉都切碎成末,再混合,加以作料,团成丸子状,再在烧好的高汤中煮熟,糯、软,适合陈老太这等喜欢吃绵软之物的老年人。
汴京城中流行吃鹌鹑,小满初时不太熟练,只是照着前世处理鸽子肉、鸭子肉的方法做鹌鹑,做多了才发现鹌鹑肉质要比鸽子肉和鸭子肉都粗,口感也偏柴,因而这次选择了和山药同炖,炖煮的烂烂的,和山药混在一起,吃一口入口即化。
一道道菜端上来,大家看得目不转睛,骆以坤虽然知道小满擅长做饭,但看到家宴如此丰盛,脸上也有惊奇之色,再看那菜色,鲜艳悦目,还未动筷就觉得食指大动。
他心中感动,站起来向着陈家人作揖:“多谢款待,我定会对白露一心一意,必当敬她爱她。”
小满打趣道:“姐夫这可是被一顿吃的收卖了不成?且尝尝,万一不好吃,你就白说了。”
逗得陈家人只乐,白露也两颊微红,坐下来吃饭。
吃完了正餐,小满又带着大花端上了酸酸山楂糕、蜜渍海棠果、盐泡梅子干、水晶梨球四甜点。
山楂糕酸酸,让人满口生津,又是助消化的良品。
海棠果新鲜时并不得人们喜爱,可是做成蜜饯,却也甜津津。
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