苏明阳说：“兑饭店一共花了20万！”

“啊？20万啊，你说花就花了，外一赔了怎么办？”李淑英急急的问道。

苏明阳笑着说：“妈，龙江美食府有多火你不是不知道吧，接手这家饭店怎么能赔呢，张明在那打工将近一年，他心里最有数，一年至少能挣二三十万！”

李淑英望向张明问道：“真的吗？”

张明笑着说：“当然是真的，就算一年挣二十万，一年就回本了，剩下的就是干挣，等以后想把饭店兑出去的时候，还能兑一大笔钱！”

李淑英冲苏明阳问道：“儿子，兑了饭店你不上班啦？”

苏志国在一旁接道：“明阳，你不上班可不行！”

苏明阳笑着说：“妈，爸，班我当然要上，饭店经营的事情我就交给张明了，我顶多休班的时候过去帮帮忙。”

“这还差不多！”李淑英不由得说道。苏志国听了也是点了点头。

苏明阳笑着说：“妈，爸，先不和你们多说了。晚上营业结束后饭店就进行交接了，很多事情我还要和张明商量一下。”

李淑英急忙说：“好好好，你们快商量去吧。”

苏明阳和张明进了小屋，开始商量起晚上交接事情。首先，李老板说把他的人撤走，指的就是吧台收款的，还有管后勤采买的。收款的是李老板的小姨子，管后勤采买的是李老板的亲外甥，平时李老板甩手当家的，这两个关键位置必须得是自己的人。

苏明阳花了这么多钱接手饭店，这两个关键位置上必须也得是自己的人，这与信任不信任无头，既然他选择了张明当总经理来经营这个饭店，他就会给张明一定的财权和人权，让他充分施展拳脚，把饭店经营好。这么做是防止跑冒滴漏，这么大一个饭店，就是从手指缝漏一些，一年下来也不少钱。

由于饭店兑得太急，苏明阳还来不急特色合适的人选，现在只能把二姐苏明丽暂时推向前台应急。食品一条街的房子9月份才能竣工，正好这一段时间二姐也没什么事情，可以先让她过来在吧台收款，而后勤采买管理只能让父亲苏志国先顶上了。

父亲今年才56岁，根本不算老。退了休一天在家无所事事的也不是那么回事儿，时间长了非闷坏了不可。现在给他找一个事儿干，有事儿干心情就会好，心情好就少得病，这是一举两得的好事儿。

前台收款的人选苏明阳心里已经有了想法，这次和父母去兴民乡的大姨家，大姐张桂珍的女儿梁雪初中毕业后一直在家待着，没有什么事儿干。他想找机会和张桂珍说一下，让梁雪到饭店来工作，一方面让梁雪走出贫困有农村，另一方面还能给家里增加收入，张桂珍肯定非常乐意让她来的。这样就可以让二姐苏明阳华带梁雪一阵子，等食品一条街这边开业之后，二姐苏明丽依然过来经营食品批发部，到时让梁雪在吧台收款。

苏明阳首先和张明说了这个事情，苏明阳花钱接手了饭店，安排自己家人把钱这是很正常的事情，张明根本就没有意见。