故事講完了，章池照例跟客人們閒談了幾句，便到櫃檯後面跟崔景順核對帳目，查看茶葉和甜品消耗的情況。

崔景順見章池不提陳桂花的事兒，他當然不會提，只是一心跟他對帳。

等帳目對完，崔景順道：「章池，眼見著天冷了，喝茶的多了，喝熱飲料的也多了。雖然咱們有兩個火爐，兩個大燎壺，客人多的時候，但還是不夠用。」

「這確實是個問題。別人家的茶館是怎麼辦的？」

「我知道的是，品茗齋有十幾個快壺，有夥計專門負責燒水，松軒閣也差不多。咱們要是像他們那樣燒快壺的話，人手不夠。」

崔景順說的不錯，現在茶館裡三個人，他負責講故事，茶葉、水果和點心的進貨，以及搞好各方面關係等一切外事活動；孫徵招待客人，燒水，收拾衛生；崔景順收錢，算帳。現在每一個人都忙的團團轉，專門去燒水恐怕不行。再招一個人？不說能不能馬上招到，更不知道能不能招到合適的。

章池摸著下巴想了想，「崔叔，這個問題我要想一想。最近還要辛苦你跟孫征，多顧著點兒。」

「我沒問題，孫征忙不過來的時候，肯定會搭把手。但是這冷天還有一段時間，這個問題要及時解決。」

「好。」

章池摸著下巴沉思起來。

崔景順自顧自說道：「當初咱們茶館生意好的時候，每天也差不過要燒十幾壺水。後來生意變差了，夥計走了，每天燒不了一壺水，那些壺天長日久的，也都鏽了，碎了。咱們要是想解決這個問題，一個是要多置辦幾個快壺，再就是要把茶館後面的地圈起來，最好是再蓋個儲藏室，因為不光是燒水，還要放柴禾。」

章池一邊聽著崔景順的話，一邊思考。

現代茶爐都有開水器，那是最好的，又快又方便，可是這裡是古代，連電都沒有，想什麼開水器？只能老老實實燒水。

把後面的院子圈起來是個好主意，他越來越覺得這茶館太小了。除了倉庫和兩個休息室之外，再沒有多餘的地方放東西。比如現在，煤塊沒地方放，只能放在自己家裡，沒有了還要運過來。要是在茶館後面再蓋兩間房子，很多雜物就就可以放在裡面了。

要想茶水好喝，不光是要茶好，還要水好。他們茶館用的水是井水，水井是當初的茶館老闆打的，就在茶館後面。水質清冽甘甜，非常適合泡茶，這也是顧作成要盤下這家店的原因之一。要是建了房子，把水缸直接放在裡面，提水、存水更加方便了。

至於燒水，章池不想用快壺。快壺雖然燒水簡單，但冒煙躥火的，灰塵容易落進壺裡污染水質。而且快壺容量很小，灌不了幾茶壺。最好的辦法，還是用大燎壺燒水。

要是再蓋一間房子，再加一個火爐，可以多燒一壺水，能不能夠用呢？

他這麼想著，也是這麼問的。

崔景順捋著鬍子，想了想，「應該差不多吧？三把壺輪流燒水，應該可以。」

「那就先這樣決定，在茶館後面再蓋兩間房子，加一個火爐。」

「你要蓋兩間房子？後面的地方可不大。」

「嗯。是不大，也就是當個倉庫。不知道咱們在後面蓋房子，要不要找衙門去批准？」