熬一鍋豬油會有不少油渣，家裡會給旁邊鄰居送一些過去，畢竟這個東西放不久，與其放壞了不如送出去，最重要的是豬油渣雖好吃，但也不宜多吃，吃多了容易喉嚨痛上火。

「對，你拿去後面洗洗。」周母走進灶房。

水井邊有石板鋪著，之前在前院裡的石板水缸拿去後面了，洗菜什麼的也就在後面。

「行，我這就去。」周卓拿過盆裝好板油到後院去。

鍋里已經蒸好米飯，周銘去洗個手將飯盛出來。

周母將砧板和菜刀拿去沖洗，今晚做個清炒肉片和炒時蔬，剩下的肉就先放水井裡留著明天做炸丸子吃，今晚還得熬豬油就先不做了。

周卓打水沖洗一遍白里透粉的板油，讓一旁的周新苗去灶房看看周母切好肉了嗎，拿砧板和菜刀出來，他們在灶房炒菜，他在這將板油切好再拿進去，免得來來回回施展不開。

禤文樂在院子裡聽到周銘讓他再去拿幾塊姜，看了眼周卓他們，去雜貨屋拿姜。

這些都是曬乾了表面的老薑，他挑了幾塊大些的，掰了一角拿去洗乾淨給周銘，「夫君給，姜塊。」

周銘已經開始起鍋炒肉，接過禤文樂遞過來的姜塊，拿在手上用刀切了幾片扔進鍋里，砧板周新苗剛拿出去，他只能如此了。

禤文樂將那塊剩下的姜放在櫥柜上邊，走去外面關門。

後院裡有幾棵果樹的花已經謝的差不多，綠葉舒展開來，周父將澆水的木桶水瓢放好，又喊了聲在扒拉牆角的小黃。

小黃還有些迷糊，停下看了眼周父，最後不舍地看了眼牆角，走去周卓他們那邊。

不到一盞茶的時間，周母就喊開飯了，今晚有兩菜一湯，菜量大飯管飽。

禤文樂將碗筷給放好，去幫忙端菜過來。

熬豬油得有人在旁邊看著，周母讓大家先去吃飯，吃完飯再熬也不遲，反正都得大半個時辰，不差這一會兒。

大家坐在飯桌前，其樂融融地吃著飯，聊聊天。

今晚的豬肉炒的很香，放有蔥蒜進去爆炒，上面還有大醬的顏色，看起來誘人無比。

小狗們就在旁邊蹲著，眼巴巴看著，當然它們已經吃過了，只不過吃的是清淡版本的。

吃完飯大家洗碗的洗碗，準備洗漱的洗漱，禤文樂也去灶房裡看了眼。

灶膛上邊已經放有滿滿當當一大盆板油，切成均勻的塊狀，周銘將洗乾淨的鐵鍋給放回去，準備開始熬煮豬油。

板油盡數倒入鍋中，倒入半碗水，小火開始慢慢熬煮，也可放入姜和花椒去腥，熬大概半個時辰，中間得不時攪拌，防止下面的肉丁變焦，肉丁縮成小塊變微黃後就差不多了。

周父讓他們先去洗澡，他最後在這看著就行，大家洗完後，過來就看到他正撈出油渣，油也裝到罐子裡。