這家常豆腐可是有講究的，算是川菜中很常見的一種。雖然常見，但對做菜的功夫很有要求。

豆腐切成三角塊根油鍋里炸成金黃色，油少了容易炸糊，火大了還容易炸老。

只有掌握好油溫，豆腐才能炸的外焦里嫩，怎麼翻炒都不會散碎。

再搭配上青紅椒，青蒜段，發好的木耳絲，用豆瓣辣醬一炒，香的能多吃兩碗飯。

現在可沒有什麼豆瓣醬賣，這個辣椒醬是楚飛揚自己做的。裡面沒有豆瓣，但有炒好的花生碎，肉末，空口吃都又香又辣，特別下飯。

原材料稀缺也是沒辦法的事，還好這時候的人沒那麼多講究，好吃就成。

地三鮮也一樣，茄子土豆尖椒或者青椒切滾刀塊，下油鍋炸，炸完了再一起翻炒。但茄子這種蔬菜非常吸油，做不好就容易軟爛，油汪汪的顏色發黑，不好看。

想要把茄子炸的漂亮，那就得先放點兒鹽殺水，再放澱粉薄薄的裹上一層再炸。這樣炸出來的茄子不軟不塌還不會那麼油，吃在嘴裡也是焦香可口。

這些東西說著容易，但都是對廚師的考驗。

去一個飯店，點個西紅柿炒雞蛋，一個地三鮮，一個魚香肉絲，基本上就能測出來這個飯店廚子是什麼水平了。

楚飛揚一來，楚飛羽就主動讓賢。

楚飛羽也發現了，他這個三哥自從去了一趟市里，那個不咋地的嫂子跟人跑了之後，反而精氣神上來不少，跟換了個人似的。

話仍舊不多，但沒有了之前那種頹廢的勁兒了。

娶妻當娶賢，找了個不賢惠的媳婦兒，整個家都不舒坦。現在好了，那個攪家精沒了，家裡現在還買了房，開了店，總覺得以後日子是一天比一天有盼頭。

楚飛揚給寧賀雲和他帶來的小弟都滿了酒。這酒沒法倒，容易撒，得用勺子跟罐子裡往外舀。一勺二兩，正好能把杯子倒滿。

「之前多謝雲哥帶著兄弟們幫襯，」楚飛揚跟寧賀雲碰了下杯子，他不太會喝白酒，一口下去嗆的不行，臉都紅了。

「多大點兒事呢，」寧賀雲伸手就把楚飛揚肩膀攬住了，看著對方泛著薄紅的臉，心尖都哆嗦。

他連忙悶了口酒，「以後你這個店你雲哥就給罩著，你安心的開店就成了，別想那麼多有的沒的。主要是你做的包子好吃，雲哥喜歡！」

「那我炒的菜好不好吃？」楚飛揚笑眯眯的問。他不知道自己現在什麼樣子，但因為嗆了酒，淚花把睫毛都濡濕了，嘴唇也紅潤潤的發著光，又因為歪著頭看人，眼神里就跟帶了鉤子似的。

「好吃，特別好吃，比外面炒菜館子做的都好吃。是不是啊兄弟們？」寧賀雲真有點兒招架不住，這美人簡直就是個妖精，光是用看的就讓他渾身發麻了。

「真的好吃，楚老闆以後開個炒菜館子唄。」那幾個小弟可沒有那麼講究，一口酒一口菜，吃的不亦樂乎。