他想做點兒下酒菜，涼拌菜。而且涼拌菜也未必就只能下酒，還能當零食吃。

這邊上學的孩子這麼多，兩毛錢一份的零食還是吃得起的。

午飯就是做的糖三角和蔥油花卷，二嫂還烀了豆子，等豆子熟了做成豆餡包豆包吃。

「我做幾個小菜，你們嘗嘗，看能不能賣。」楚飛揚收起帳本子，拿了點兒錢去供銷社買菜。

北方供銷社菜種類並不多，其中不少還是鹹菜醬菜之類。這玩意便宜又下飯，不少人會買了配粥配麵條。

不過現在供銷社上了新的菜，九月份是吃藕的季節，北方的藕已經開始逐漸上市了。

北方的藕基本都是九孔藕，這種藕含澱粉量比較低，口感脆甜，適合炒著吃或者涼拌吃。

楚飛揚買了兩斤海帶絲，和兩塊蓮藕。蓮藕是精貴菜，一斤就要一毛錢，買的人並不多。他打算做個涼拌海帶絲和涼拌藕片。家裡還有豆腐，回頭油炸一下做成甜辣口的豆腐拌。

再買點兒腐竹和芹菜，早下的花生也有了，買上一斤花生米。

涼拌海帶絲這種菜，其實家家戶戶都會做，因為海帶絲便宜，拿回家焯個水，加上醋和蒜泥，鹽。有條件的點點兒香油，就能算是一個菜了。

不過楚飛揚不會用這麼簡陋的方式，既然都開店了，那必須要做出與眾不同的口味，而且還得好吃，否則怎麼賺錢？

干辣椒和芝麻炸成辣椒油，蔥段香菜薑片和蒜粒炸蔥油。

這兩種油可是涼拌菜的主力，再加點兒醋和香油，那真的是拌鞋墊子都好吃。

蓮藕也焯水，九孔藕焯水之後也是脆脆的，這種藕還特別適合炸藕盒，一口咬上去，外皮酥脆，藕片甜脆，肉餡香嫩，干吃不膩。

以前楚飛揚沒事就炸上一小盆，當零食吃。

家裡人午餐吃的比較隨便，一盆子疙瘩湯搭配幾個糖三角和花卷，那就是美滋滋的一頓飯。

楚飛揚做的這幾個涼菜出菜比較慢，主要也是等寧賀雲。

下午孩子們都去上了學，寧賀雲跟廠子裡晃了一圈，叭叭跑出來了。

楚飛揚午睡了一個小時，這才起來收拾東西。

海帶絲已經泡好了，花生米和腐竹也都泡好了。芹菜切段和切片的蓮藕一起焯水，拿出來涼涼，海帶絲單獨焯水，放在一旁。