哈斯珠拉一口一個可敦,對謝晏可謂佩服至極。
鹽湖中的各種礦物質常常混合在一起,但因為溶解度的不同,夏季氣溫升高、水分蒸發,溶劑減少,氯化鈉——也就是食用鹽就會被析出。
而冬季氣溫顯著降低,硝酸鉀的溶解度隨溫度降低而減小,於是便在冬天大量析出。
要解釋清楚其中的原理,還得從溶解度的概念講起,謝晏只神秘地笑了笑,就當是「天神」告訴他的吧。
直接從鹽湖中開採的粗鹽味道苦澀,還可能帶有其他有害的雜質,謝晏為了滿足自己的口腹之慾,早就研究過精鹽的製取方法。
當即拍拍手,站起身來,吹了個口哨喚來蘇布達,準備回營地去,把這法子也教給烏蘭部。
精製粗鹽的步驟主要就是溶解、過濾,先除去不溶於水的雜質,蒸發後得到初步提純的鹽分。
再在二度溶解的鹽水中加入石灰乳,即兌水的生石灰、氫氧化鈣來進行化學反應,進一步去除可溶性雜質,最後蒸餾得出較為純淨的精鹽。
哈斯珠拉就看著謝晏拿鹽和水,還有某種不知名的白色粉末反覆融化,加熱又融化……
不知怎的,就將泛黃帶苦味的粗鹽,變成了細膩如雪花般,絲毫不含雜質的細鹽。
她好奇地嘗了一口那「雪花鹽」,被鹹得臉都皺成一團,卻止不住笑起來:「以後若都能用上這樣的鹽,那烤肉和肉乾,還有奶茶就好吃多啦!」
「可不只是為了好吃,」謝晏道,「粗鹽里的雜質有毒性,吃得多了還可能中毒生病。」
哈斯珠拉聞言,認真地頷首向他道謝:「我代族人多謝可敦,願母神、天神永遠庇佑您!」
為了招待尊貴的客人,王女還特意命人取硝石製冰,做了「冰碗」進獻給謝晏。
那也是一種奶製品,吃起來很像現代的炒酸奶,有些酸奶冰淇淋的感覺,倒是別有一番風味。
只是還不夠甜。
這時節已經能種黃花了,草原和山麓上的野花也很多,榨油暫時還不著急,養蜂卻可以先提上日程。
而且蜂箱做起來也最簡單,謝晏說干就干,立馬就讓哈斯珠拉尋來木匠,按從前在坦格里赫勒成功過的方法,打造出了烏蘭部的第一個蜂箱。
謝晏往那箱子裡淋上糖水,放在繁花盛開的野外,「勾引」蜜蜂來覓食築巢,不多時就真引來了一群野蜂。
在蜜蜂不停振翅的嗡嗡聲中,一行人遠遠觀察著蜂箱的狀況,忽然有個姑娘開口問:「可敦,我們既能養野蜂,那野蠶也能養麼?」
謝晏側目看向那姑娘,鼓勵地笑道:「當然能。」
「可是山野蠶只生活在神女峰下的山林里,一但帶回來,很快就死了,養不活,結不成繭子……」
「那就到山裡去圈一塊地來養,或者搭帳篷做『溫室』,模擬它們的生存環境,控制溫度、濕度,就是在帳篷里放些水桶,還有冰或炭,調節冷熱,讓它們感覺像在山裡時一樣。」
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