可是母雞是用來下蛋的，她養了好幾年都捨不得殺呢。

她糾結著，眉頭都微微皺起來了。

傅時聞吃完一個包子，喝了半杯熱水，拿起下一個，問：「怎麼了？想什麼呢？」

江竹實話實說：「我、在想，要、不要、殺雞。」

家裡都是臘肉，新鮮的肉早就吃完了，臘肉能存放更久，可以慢慢吃。

要想吃上新鮮的肉，除了殺雞好像沒有別的辦法了。

「殺雞？家裡那三隻母雞嗎？它們要下蛋的，不能殺。」他還指望著它們下蛋給江竹補充營養呢！

「家裡、沒有、新鮮、的肉。」江竹眉頭皺得更深。

「那就不吃新鮮的肉了……咱們包個餃子怎麼樣？你會包餃子嗎？」傅時聞問道。

家裡的母雞是萬萬不能殺的，一隻也不能少！

「會，那就、包、餃子。」江竹的眉頭終於舒展開來。

有了餃子，也就有年味了，母雞也可以不用殺了，一舉兩得！

餃子皮的製作方法跟包子皮差不多，就是餃子皮要薄一些，且不用放酵母。

說干就干，江竹吃了一個半包子，坐了一會後就進了廚房。

傅時聞自然是要跟著她一起進去的，問：「我來切肉？」

「可以，最好、切、小點。」她拿出木盆來舀麵粉。

舀了足夠多的麵粉，放入水和一點點鹽，用筷子攪拌成絮狀，就可以揉面了。

將麵團揉至光滑、緊實且不粘手的狀態就可以了。

隨後就是醒面，大概二十分鐘，醒過的麵團更具延展性，擀出來的餃子皮會更柔軟而有韌性。

這邊，傅時聞切完了肉，又開始切青菜，江竹則去煎雞蛋，把雞蛋煎熟一會好包餃子。

面醒好之後，重新揉搓排氣，分割成大小合適的小劑子，就可以擀皮了。

餃子皮中間厚四邊薄，江竹用擀麵杖有技巧的擀著小劑子，沒一會，一個圓圓的餃子皮就擀出來了。

傅時聞覺得她好厲害，能把餃子皮擀得大小均勻，還圓圓的，得是很多年的經驗了吧。

要換成是他，不把餃子皮越擀越大就不錯了！

他切好菜，打斷江竹道：「你來調個餡，我不會調。」

他怕自己調得齁咸，壞了這一盆好餡。

江竹只好停下擀皮，先去調餡。

傅時聞有些好奇的看著那幾個圓圓的餃子皮，怎麼看怎麼覺得它們也眉清目秀的。

他有些手癢，不知道哪裡來的自信，覺得自己也能把餃子皮擀好，便學著江竹剛才的動作，拿了一個小劑子來擀。

他的動作生疏又彆扭，擀麵杖到了他手上跟卡殼了一樣，怎麼都使不順暢。