「去吧。」
……
蘇凝雪每天上午都得去上課,下午回來就是忙活作品,還得抽空畫內衣設計圖,把時間占的滿滿的,已經好久天沒下廚做一頓飯。
傍晚的時候王淑珍順路賣了一堆豬蹄,蘇凝雪看她跟齊大嫂收拾的手痒痒,就想動手下個廚。
剛好秦老先生給她的菜譜里就有一道『滷煮秘方』,她想按照方子實驗一下,看能不能還原秦廚的味道來。
王淑珍聽說她要下廚,趕緊騰了地方。
倒不是她想偷懶,而是蘇凝雪精湛的廚藝早就得到全家人的認可,都仰仗她的手藝解饞呢!
蘇凝雪按照方子上的方法,把豬蹄用刷子刷出來,腳指頭裡面藏污納垢,是腥氣的來源,必須得精細的一個一個扣乾淨。
然後就是分割,蘇凝雪回屋把秦老先生給她壓箱底的王麻子菜刀也拿出來。
好刀用著就是不一樣,手起手落都不用費什麼勁,豬蹄就分割好了。
然後就是醃製去腥,再配料做成湯包。
蘇凝雪圍著圍裙儼然就是一副大廚的風範,王淑珍跟齊大嫂被她指揮,拿這個拿那個的,共同進步也不感覺煩,期待做好這一鍋美味,連燒火都格外有幹勁兒!
終於,一鍋豬蹄滷好了,蘇凝雪跟王淑珍一人端著一邊兒盆沿端進屋。
兩位老人聞著香味兒喜笑顏開,老爺子更是大手一揮,命令江韜:「去,把我的茅台拿來兩瓶,今天咱們痛快的吃喝一頓!」
「好的,爸。」
江韜開酒去了,待齊大嫂把米飯上桌,一家人興致高昂的圍在餐桌前。
江老爺子只嘗了一口豬蹄,便眼神朦朧的說:「我上聞這個味兒,還是三十年前,哈哈,沒想到今天還能吃到這一口!」
王淑珍:「可不是,小雪按照方子配的料,連火候都按照上面的供,味道肯定一樣,就是做起來,有點兒忙活人!」
「下回你們把江韜也帶上,讓他去燒火!」江老爺子使喚起兒子來,一點也不含糊。
江韜沒脾氣的應:「是。」
一頓飯,在全家人的說笑聲中進行起來。
中途,江老太太突然一驚一乍的站起來說:「快,淑珍,把豬蹄盛出來兩個,快!」
王淑珍頓了一下,反應了過來,看了眼蘇凝雪,起身去廚房拿空盤子。
蘇凝雪以及江老爺子、江韜都是一頭霧水。
江老爺子問道:「咱們這麼多人,這些都不夠分,你還往外拿?」
江老太太沒法解釋,擠眉弄眼了半天,見他還不懂,說道:「你就別管了,我不吃了,這一鍋都給你行了吧?」
江老爺子嘴皮子抖了抖,「不吃拉倒,你一塊都別動!」<="<hr>
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