姜璃想了想說道：「這個做豆餅也不錯，不是煮熟的豆子碾成泥的那個，搭把手把這個進來，我做點大家嘗一嘗。」

她話落，大家把豆渣端了進去，姜璃把鐵鍋中的水舀出來，再盛了半盆豆渣進去翻炒，得先把豆渣全部炒熟。

豆渣炒熟之後，桶中的豆漿已經凝固了，凝成了嫩豆腐。

姜璃把鐵鍋端下來，隨後去壓豆腐。

架好深口簸箕，鋪上紗布。

姜璃打樣，大家跟著她一起把嫩豆腐舀到了簸箕裡面。

這簸箕比之前姜璃家中用的大許多，差不多一組的嫩豆腐倆簸箕裝完。

壓在豆腐上的木板姜璃也在市集上買到了那種平整的木蓋子，恰好蓋上之後，在提手兩側，一邊放一塊石板。

一切弄好，水嘩啦啦往下流淌著。

姜璃笑道：「辛苦大家，這樣就算是做好了，等著聽不到水深，大家可以輕輕按一下紗布，變硬了，那就是可以了。」

話落姜璃又道：「我去做豆餅，大家把盆桶還有石磨這些清洗一下收起來，然後過來歇會兒準備吃晌午。」

大家忙著收拾，姜璃回了灶屋裡做豆餅。

依舊是老配方，雞蛋攪拌和豆渣攪和均勻，放入合適的鹽和少量的胡椒粉，做成海碗口大的豆餅。

比以往做的都大，按照趙嬤嬤所說，大家買乾糧的話做成小的帶著會不方便，姜璃就直接做成大的，試試味道。

烙餅不費功夫，差不多她們收拾回來，姜璃也差不多做完了。

張嬤嬤在旁邊做幫手，她瞧著姜璃做烙出來的豆餅，與大家以往做的豆餅截然不同。

煎得兩面金黃，但中間卻又鬆軟。

她贊道：「主子真是，做什麼吃食都厲害。」

姜璃回頭瞧著她笑道：「我都是瞎琢磨，之前剩下這些豆渣，雖然是豆渣，但也還是好東西，得做了吃了，就瞎琢磨了。」

張嬤嬤道：「就主子做的這些，拿出去賣買的人都會很多。」

「嬤嬤你都沒嘗就夸，吃食嘛，還是得好吃大家才會買，最後一個，好了！嬤嬤拿刀過來切一下，小塊點大家拿著吃方便。」

話落張嬤嬤端著一筲箕的餅就過去了，給切了好幾個，端到了外面的長椅上坐著吃。

姜璃把鐵鍋端下來，把炭撤出來一些，洗了個手才過去，伸手也拿了一塊準備嘗嘗。

剛拿起來咬了一口準備坐下，莊子上來做福黎的這些婦人馬上就站起來了。

姜璃頓了一下忙說道：「你們站起來做啥，快坐下吃。」

聞言後衝著姜璃微微鞠躬：「奴婢們站在旁邊吃。」