王二咧嘴笑：「我知道。」

王管事安排廚房一些人幫著王二一起將菜運進去，轉身見雲紗還沒有回去，便主動上前問：「姑娘還有事？」

雲紗笑：「我是想問問您，豬肉一般怎麼做？」

之前春草買回來豬肉，她都是按照自己的經驗，切成小塊用姜蒜和黃酒醃製了，再放入油大火燒熱，先炒，再加鹽，醬油，少許紅糖，然後加水燉一會兒，直到香味出來，轉小火把水煮干。

管事笑道：「那做法可就多了，有複雜的有簡單的，你想聽哪一種？」

簡單的估計大同小異。

她道：「複雜的。」

「那就簡單介紹一種做法，你先將鍋燒熱，倒入丁香，八角，香葉，還有花椒，小茴香，將其炒香，盛出來，然後加鹽搗碎，再將這五花肉去皮，切塊，洗乾淨，用剛才炒的香料醃製一晚上，等到第二天再拿出來。」

管事道，「不過天熱了，要小心走味，醃製的時候要冰在井水裡，第二日將豬肉取出焯水，放入砂鍋中，用紗包裝入廣皮、甘草、桂皮、肉果、丁香、肉桂、官桂、砂仁和蔻仁，再將這香料紗包放入砂鍋中，同時加入蔥姜蒜，一定量的醬油和黃酒，最後加入清水大概沒到砂鍋口下方，一直熬煮，等豬肉完全煮爛，取出切成薄片，裝入盤中，用之前豬肉的湯汁往上一淋就成了。」

雲紗聽得目瞪口呆：「太複雜了吧。」

管事呵笑：「複雜倒不複雜，就是香料準備的多些，話說回來，這道蘇造肉也算是春熙樓的特色。」

「那有機會一定去嘗嘗。」她禮貌笑道。

回了稻香院，她將菜放好，脫了外衣躺到床上去。

本來是想睡一會兒的，但又忍不住去了自己的實驗室。

實驗室育苗已經育的挺好了，為了減緩辣椒苗等生長速度，還特意控制了實驗室的溫度，以至於她一進去就感覺涼絲絲的。

索性這會兒睡不著，她坐起來，看向地面，已多了一堆新鮮的秧苗，還帶著實驗室的泥土，充滿了旺盛的生命力。

還有她手中的一盒感冒藥顆粒。

她將藥盒塞入枕頭下面，趁著這會兒春草在睡覺，趕緊摟了秧苗出去。

院中的泥土濕濕的，有充足的水分，實在很適合種菜。

且她之前就翻好了土，將院子兩邊分了兩畦地，還去府上的水池邊上撿了鵝卵石來固邊。

她已規劃好了，一邊種西紅柿和土豆，另一邊種辣椒，選了兩種，分別是半辣的長角椒和辛辣的羊角椒，羊角椒和朝天椒差不多，適合拿來做干辣椒，磨辣椒粉，做辣椒醬都是必不可少的，而羊角椒耐旱還喜光照，實在是天選之菜！

最重要的是，她實驗室也就這些了。

還有一些紅薯四季豆什麼的，其他就沒了。

都是隔壁實驗室的學長學姐們送的，每當他們研究出一定成果時，總會先給學院的人優先分享。

他們也是，不過她的實驗室全是各種稻種，會將種出來的大米分些出去。

她的導師研究水稻很多年了，還曾去聽過兩次袁老的課，一直引以為傲，常對他們提起這事，她和學長跟在他後面做實驗的時候，已經快要將他那兩次經歷背下來了。

導師每每說完，總要自嘲一句，說心懷天下，完全將個人利益拋卻身後的人都具有常人難以企及的偉大品格，比如同樣是研究水稻的，他初心也是想有一番作為，可最後還是向利益妥協，改去研究經濟價值更高的T026秈稻了。