姜韶華對勤勉的蔡縣令素來客氣禮遇，聞言笑道：「蔡縣令說的也有道理。來人，抬一筐紅薯去廚房，今晚大家都嘗一嘗便可。」

蔡縣令見自己的意見被郡主採納，心裡舒暢，忙拱手謝恩。

姜韶華和顏悅色地笑道：「又沒外人，不必這麼多禮。大傢伙兒都忙了一天，一定累得很，都回去歇一歇，換了乾淨衣服再用晚膳。」

蔡縣令笑著應道：「說來奇怪，在田裡忙了一整日，臣竟然半點不累。」

六十歲的聞主簿笑呵呵地接了話茬：「可不是？臣這老骨頭也不累。」

眾人都笑了起來。

可不是麼？這樣的大豐收，令人振奮難當，哪裡還會覺得疲累？

晚上的紅薯宴，也令眾人開了眼界。

在崔渡的指點下，廚房蒸煮炸烤，做了許多道紅薯。

陳長史吃著綿軟甜糯的紅薯，連連稱讚：「好！好！好得很！這紅薯蒸熟後十分綿軟，便是上了年歲的老人，吃著也無礙。」

馮長史也讚不絕口：「更妙的是，這紅薯還是甜的。百姓們平日難得吃到甜食，這紅薯既能裹腹，更是美味。」

相比玉米，紅薯的口味顯然更受眾人喜愛。

不過，玉米也有紅薯不及的優點。

「玉米便於儲存。」崔渡笑著說道：「曬乾存進糧囤，一兩年都不會壞。紅薯就不成了，最多存放一兩個月。挖地窖存放，可以多存放一段時日。要長期存放，得進行加工。」

姜韶華聽得入神：「怎麼加工？操作起來複雜麼？」

「法子不難，學一學就會了。」崔渡半點沒有藏私的意思，侃侃而談道：「最簡單的法子，是洗乾淨切成片曬乾，和晾曬菜乾差不多。還可以將紅薯磨成粉，紅薯粉也能存放很久，和麵粉摻在一起做饅頭。紅薯粉之後再做成粉條，可以做菜，也能當做主食。」

同席的都聽得津津有味。

蔡縣令直接拿出一個本子，將做法都記了下來。

陳長史看在眼底，頗覺欣慰。想當日，郡主破格提拔一個師爺做縣令，眾人面上不敢多說，私底下沒少說嘴。還有些不太中聽的，說什麼郡主年少無知胡亂用人遲早要後悔不迭。

現在瞧瞧，郡主的眼光是何等精準銳利。

這位師爺出身的蔡縣令，做事之用心勤勉，足以令所有縣令汗顏。

……

接下來兩日，田莊裡依舊忙碌。紅薯收上來了，要稱量計數入糧庫。地里的紅薯藤蔓也要收拾處置。

這些瑣事，崔渡吩咐下去自有人去忙活。他要做的，是教導十四縣來的百姓們種新糧。

如何選種育苗，怎麼耕種施肥，如何除草除蟲，都是學問。

姜韶華閒著無事，每日也來聽崔渡上課。