滿滿地打上一整勺的肉塊在餐盤裡，然後往上面澆上一些鹵湯，晶瑩剔透的肘子直讓人恨不得立刻撲上去咬一口。

這還不算完，擺在醬肘子旁邊的，就是橘紅色的糖醋排骨。

相比味道濃郁的醬肘子，糖醋排骨的香味要收斂上許多，淡淡的酸甜味道要走到近前才能聞得清楚。

但是它的顏值卻要比醬肘子更勝幾分。

豬肋排剁成指節長的小塊，醃製過後裹上一層面衣下油鍋炸制。

這時候火不能開太大，不然容易過熟。

但又不能太小，免得面衣吸收了太多的油脂，而裡面的肉卻還沒熟。

第一遍炸制只等排骨有七八分熟了就撈出，放到一邊控油晾涼，然後下剩餘的排骨。

等到第二鍋也炸完了第一遍，再把爐火調的更旺一些，等到油溫拉到合適的溫度以後，就將先出鍋的排骨重新倒回去。

這一遍的炸制一方面是為了逼出排骨麵衣裡面多餘的油分，另一方面則是將排骨炸到接近全熟。

等到第二鍋排骨也撈出以後，再另起一個油鍋，將調製好的糖醋醬汁倒進鍋里，然後下入炸好的排骨。

這個時候，只需要將醬制翻炒均勻，讓每塊排骨都能像是琥珀一樣裹上一層透明的衣服，就算是大功告成了。

剛出鍋的糖醋排骨不僅還冒著熱氣，就連那層被醬汁包裹著的面衣都還是酥脆的，光是看著就知道肯定好吃。

相比之下，旁邊的兩道素菜看上去就稍遜一籌了。

但也只是稍遜一籌而已。

無論是精緻好看的清炒百合，還是看上去格外水靈的涼拌海帶絲，都在努力地向學生們招手，就差憑空生出一張嘴來大喊一句——

「快來吃我！」

原本應該興奮的不行的小崽子們領到自己的餐盤以後，竟然連說話都顧不上了，屁股往凳子上一坐，抓起筷子就往嘴裡塞。

頓時，食堂里響起了一陣陣的咀嚼聲，中間還夾雜著學生們含糊不清的讚嘆。

「唔！！這個好好吃！」

「哇這個白色片片好好吃啊！」

「糖醋為什麼這麼好吃嗚嗚嗚……」

……

第二天一早，昨夜又睡了一個飽覺的學生們在吃過早飯以後，就跟著帶隊老師們離開了學校。

而伴隨著他們一起離開學校的，是星空中學新一輪招生的消息。

有學生在星空中學上學的家庭這一天熱鬧極了。

從早上開始，就有人來敲家裡的門。

你如果開門問他，那就是來串門的，鄉親鄰里的，溝通一下感情。

可是看那人不停地往外看的眼神，還能是在等什麼？等他們家那今天放假回來的臭小子唄！

程遠家