然後，盧敏開始炒糖色。她在鍋中加入適量的油，燒熱後加入白糖，用小火慢慢炒至糖溶化，變成焦糖色。

她炒糖色的動作非常小心，不停地攪拌著鍋中的糖，以免糖燒焦。當糖變成焦糖色後，她迅速將瀝乾水分的肉塊放入鍋中，翻炒均勻，使每一塊肉都裹上一層糖色。

接下來，盧敏加入了姜、蒜末、八角、桂皮、花椒等調料，翻炒出香味。她的動作非常熟練，手中的鍋鏟不停地翻動著，讓調料均勻地分布在鍋中。

然後，她加入了料酒、生抽、老抽等調味料，繼續翻炒均勻，讓肉塊充分吸收調料的味道。

這時候已經有香味飄散出來了，宋大妮不由得吸了吸鼻子，口水都快流出來了。

炒好調料後，盧敏加入了適量的清水，沒過肉塊，大火燒開後轉小火燉煮。她將鍋蓋蓋上，讓肉塊在鍋中慢慢地燉煮。她不時地打開鍋蓋，攪拌一下鍋中的肉塊，以免肉塊粘鍋底。

在燉煮的過程中，盧敏開始準備蔬菜。她將土豆、胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜洗淨，切成適當大小的塊狀。然後，她將這些蔬菜放入鍋中，繼續燉煮一段時間，直到蔬菜熟透。

最後，盧敏根據個人口味加入了適量的鹽和糖，調味即可。她將燉好的紅燒肉盛出，裝盤，撒上一些蔥花作為點綴。一道色香味俱佳的紅燒肉就做好了。

宋大妮也來幫忙，跟著父母學習著燉肉的手藝，等著吃紅燒肉。

紅燒肉裝盤，燉肉裝桶。

當燉肉燉煮完成後，盧敏和開始將其裝桶，這桶也是宋大虎托人送回來的，專供飯店裡使用。

這個過程需要非常小心和謹慎，因為燉肉的質量和口感都需要得到保證。

宋春花和宋大虎都需要工作，燉肉得盧敏和宋平安兩個人送到城裡來，他們推著家裡的自行車，弄著大鍋，準備上路去城裡。

「我和你爸出去送東西，你自己在家裡待好，別亂跑哈。」盧敏囑託宋大妮道。

宋大妮點頭：「嗯，好，我會待好的。」

看著爸爸媽媽走了，宋大妮在心裡樂呵著——我會和紅燒肉一起在家裡待好的。

大妮子等爸媽走了之後，悄悄地從門縫裡探出頭來，確認四周確實沒有人了。她輕輕地推開門，一雙大眼睛好奇地打量著外面的世界。陽光透過稀疏的雲層灑在泥土小路上，給這寧靜的村莊增添了幾分生機。大妮子穿著一件略顯寬大的花布衣裳，腳上是媽媽親手做的布鞋，雖然舊了些，但被打理得乾乾淨淨。她記得媽媽臨走時說過的話：「妮子啊，你就在家好好待著，哪兒也別去。」可是，對於七歲的大妮子來說，外面的世界總是充滿了無限吸引，呆著是不可能呆著的。這個天，非常適合去冰面上打出溜滑。

出溜滑顧名思義，就是人在冰面上一滑，隨後出溜出去……大妮子老早之前就聽村裡的小夥伴們說起過「出溜滑」的樂趣，那是一種在冰面上盡情飛馳的感覺，仿佛整個世界都在你的腳下滑動。當然，也可能是屁股……雖然她心裡也躍躍欲試，但是二嫂盧敏不同意。今天，終於沒人管她了，她自由了。吃了一碗紅燒肉之後，大妮子氣勢洶洶的準備爸媽一走，她就出發。