缽缽雞的調料最重要，料汁是靈魂。必備的調料是辣椒油、花椒粉、芝麻醬、姜蒜末攪拌均勻，而後把需要吃的菜煮熟串起來備用。做雞用的是三黃雞，也是新鮮的雞肉，撕成細條，串起來給客人們選吃。

虞瀾意最愛這一口。

林哥兒說道：「生意還是多，現今還沒到飯點，到了飯點人多，晚上人就更多了。幸虧是雇了人來，不然我跟相公根本忙不過來。」

家裡開了食肆跟小吃鋪子，虞瀾意就能去蹭吃蹭喝了。他回到家裡，晚上鄭山辭回來用晚膳時，虞瀾意只吃了一小碗，便只喝了一碗白菜豆腐湯就擱下筷子了。

他心中了悟，看來又是下午去吃好的去了。

吃完了兩個人去外邊走一走，虞瀾意看見一家酒肆走過去叫了老闆。鄭山辭跟過去心中疑惑，不知虞瀾意怎地對酒感興趣了。

「這位夫郎要打什麼酒？」老闆見他們穿著富貴，忙不迭上前招待。這家酒肆還未打烊，大燕不禁夜市，有時晚上的生意比白日裡還要好。這般開著能多賺幾個錢，有衙役在巡邏，出什麼事就大喊一聲，再說敢在夜裡做酒肆生意的，身上還是有些本事在的。

「你這有什麼酒？」

老闆介紹：「青梅酒、米酒、黃酒、女兒紅、高粱酒、羊羔美酒。」老闆特意說道：「這個羊羔美酒是用嫩羊肉、鮮果跟一些名貴藥材陳釀而成，我們店裡這酒要麼賣一壇，要麼有客人來就買一杯。」

虞瀾意感興趣的要了兩杯，老闆說：「兩杯就是二兩銀子。」

鄭山辭聽了都覺得貴，他俸祿才七兩銀子，喝兩杯酒就去了二兩銀子。他腦子裡滿是搶錢的念頭。可惜家裡的夫郎卻不這麼想，他痛快的從鄭山辭的荷包里拿了二兩銀子出來遞給老闆。

鄭山辭：「……」好無助啊。

虞瀾意把羊羔美酒遞了一杯給鄭山辭。鄭山辭喝了一口，奶香、果香，酸甜適度，風味獨特，確實喝著挺好的。他把這一杯喝完了，就算難喝他也要喝完，這可是一兩銀子。

虞瀾意一飲而盡，雖說味道不錯，但虞瀾意不怎麼喜歡。他又買了一斗高粱酒、女兒紅、青梅酒，單是裝酒的葫蘆都花了十五文錢。

「我們這的酒最好了，夫郎這樣的哥兒喝點青梅酒最好了還有這個米酒也是頂好的，都是用上等的好米釀造而成，許多大戶人家都會來我們這邊買酒喝。」老闆熱情的說。

「新奉縣的酒肆多麼？」虞瀾意問道。

「攏共有四五家酒肆，這糧食的價格貴，釀的酒就貴了，一般就是濁酒賣得俏，都是賣給鄉民的，黃酒也不錯，喝著比濁酒好，酒味重一些。有錢家的老爺就是買羊羔美酒，上個月的程家的管事才來買了二十壇。這一壇就要五十兩銀子。」

鄭山辭聞言眉頭緊皺。

虞瀾意聽了算了算，這程家喝酒就要花一千兩銀子，這真奢侈了。他們住在京城裡，長陽侯是一個好酒的，他只喝烈酒，每個月喝酒也沒花這麼多的銀子。虞長行倒是常常得了皇宮裡的賞賜，什麼外邦的佳釀，帶回來全進了長陽侯的肚子裡。

虞長行也喝酒，但他只是在軍營中有需要應酬的時候去陪，酒量還好。

鄭山辭好像不怎么喝酒，他不會特意去喝酒，也是應酬時會喝點。

「你想做甚？」鄭山辭抱著三個葫蘆，輕輕的問道。讓虞瀾意抱著酒葫蘆，鄭山辭就沒想過這事。他通常還是犯懶的，巴不得什麼事都不做，只打著空手跟著鄭山辭。

虞瀾意：「我想做點生意。」