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虞瀾意拿了一本帳本，他跟著掌柜的去集市上選酒米，掌柜的說一般都是嵐縣來的米，新奉縣的米不夠飽滿。這選米也是一個活。掌柜跑了好幾趟，都要把米翻來覆去的看。虞瀾意卻是看不出有什麼不同，都是一個色的。

掌柜：「……」

宋掌柜教虞瀾意自己看酒米的好壞。好的大米有光澤，透明部分大，腹白小，一般是細長形，大小均勻，堅實豐滿。粒面光滑、完整。還要看米粒里是不是有結塊、發霉、還有蟲蛀的痕跡。另外還要聞香氣。正常的酒米有香氣，沒有其他的味道，劣質的米有霉變的氣味、酸臭味跟腐敗味。還要嘗，好的米是微微甜的。

虞瀾意看著宋掌柜拿米生咬了一下。

虞瀾意：「……」

他覺得他一輩子都做不到這樣。

宋掌柜挑好了酒米，讓店老闆用推車運到酒肆里。他給了銀子，還多買了幾個酒桶一併送過去。

「酒肆的烈酒賣得俏，東家，我們多釀點酒。」

虞瀾意點點頭：「你做得很好。」

宋掌柜拱手：「多謝東家誇獎。」

當時宋掌柜說了很多如何選米，虞瀾意聽不懂，但他覺得很厲害。心裡想把他說的話記下來，但宋掌柜說完後，他發現自己一點都沒記住，只記住了宋掌柜生咬酒米的那一幕。

虞瀾意心想這可不行，他要做一個好東家。

鄭山辭回到家中時，虞瀾意還在看帳本，一副很認真的模樣。鄭山辭偷偷的瞅了虞瀾意一眼，見他還坐得端端正正的，心裡納悶。

「鄭山辭，怎樣才能快速的對帳本？」虞瀾意趴在桌子上，生無可戀的向鄭山辭求助。

鄭山辭給虞瀾意列了表格，讓他快速的對帳。

虞瀾意：「哇。」

虞瀾意這次信心滿滿，鄭山辭見他認真的樣子，笑著搖搖頭。

新奉縣的路修好了，范平帶著商隊從嵐縣駕著馬車過來，人都還是震驚的。這路還真讓鄭大人修好了，這水泥路不怕雨水了，而且平坦，這是大大的方便了新奉縣跟嵐縣的來往啊，以後新奉縣要說缺了什麼東西，一天就能到嵐縣，這腳程根本不算什麼事。

不少嵐縣的百姓稀奇，更有商人嗅到了商機，準備去新奉縣做生意，他們還是沒有莽撞，打算先去新奉縣探一探底。看新奉縣有什麼好買賣。

范平掀開車簾看水泥路，還有風沙在吹，但這風沙已經阻止不了新奉縣了，這條路簡直是神來之筆。范平對新奉縣的藥材更加期待了，沙土地本來就適合種植一些藥材，現在全縣的人都在種藥材跟辣椒、大豆、還有梨樹這些，這個數量很大。

而且跟縣衙直接合作，對方反悔或是遇見什麼不便的地方大大的降低，比較穩定可靠。范平先是到嵐客棧，讓底下的人休整片刻，他就去縣衙，先是找了江主簿，他跟江主簿更熟一些，再讓江主簿帶他去見鄭大人。

江主簿見了范平也是欣喜的，忙不迭說道：「范東家裡面請。」

范平見了禮跟在江主簿身後。縣衙里的人不知怎麼還是忙碌的，來來回回在走廊里走著，他看見一個辦公的屋子，一個人都沒有還有些驚訝。

江主簿解釋說：「是工房的人，他們被鄭大人叫去修院子去了，紡織坊要擴建變成紡織廠，需要的人手多，在縣衙門口還貼了告示招人呢。」

范平：「紡織廠？」

「范東家還是有興趣，等會可以跟鄭大人聊一聊。」江主簿點到為止。