這嬸子嗓門大，兩人雙雙臉紅。葉欣連忙小聲解釋：「嬸子，沈卓他是要去找大隊長的。」

林美華又爽朗笑道：「哎呀，誤會了誤會了。」

李興國家也在她家那方向，她就帶著兩人走，路上也順便問了一句：「沈卓是準備參加醫生培訓了？」

沈卓「嗯」了一聲。

葉欣笑著多說了幾句：「還早呢，要年底才培訓。大隊長昨天來了一趟，覺得沈卓認識草藥，有基礎，可以推薦上去，咱也不能辜負大隊長的好意。」

林美華倒是沒想多，主要是她家沒有合適的人，利益無關，笑道：「挺好，學了也是門本事，總比種地強。」

葉欣道：「誰說不是呢。」

到了林美華家，沈卓就分開了，大隊長家還要再過去一點。

葉欣叮囑他說完了先回去做飯，自己可能慢點兒。他答應了。

葉欣跟著林美華進了她家。這裡就沒有什麼院子了，從門口進去就是一間寬敞屋子，左邊待客說話用，中間是壘起來的柴垛，也做分隔用，右邊一頭是鍋灶一頭是櫥櫃和飯桌，算是綜合了堂屋、柴房、灶房的一個大屋子。

林美華有三個孩子，兩個女兒，一個小兒子。十一歲的大女兒妮妹，已經在燒火做飯了，回頭叫了聲「媽」，然後看了眼葉欣，有些怯怯的沒說話。那兩個小的也挨在她身邊，只是大睜著眼睛看人，不說話。

林美華立刻訓道：「這是葉知青，怎麼不喊人？沒禮貌！」

幾個孩子才小聲道：「葉知青好。」

葉欣笑著點點頭。

這幾個小孩都瘦瘦的，尤其是那個大的孩子，頭髮枯黃，衣服也很破舊，一邊燒火做飯還要一邊帶著更小的妹妹和弟弟，葉欣覺得她有點可憐。

倒不一定是林美華家虐待孩子，這個年代物資缺乏，沒什麼好吃的，大人小孩都鮮少有胖的。只不過，大的孩子明明也沒多大，就要干很多活了，看起來格外讓人心疼。

林美華回頭說：「孩子不懂事，葉知青不要見怪。」

葉欣笑了笑說：「沒事。」

林美華又對小女兒說：「麼妞，搬張凳子給葉知青坐！」

那第二個小女孩就乖巧地搬了凳子過來給葉欣。葉欣對她說了句謝謝，那小女孩不好意思地跑開，又搬了一張過來放在葉欣對面，是給林美華的。

柴垛上已經放了一笸籮的芥菜，是切好了的，看起來本來應該是要晾曬的，只是天氣不好，只能這麼攤開來晾著。不過水分也幹了，有些軟但是沒有變色。

林美華洗了手，又拿了一個倒立著晾乾的玻璃缸過來，把柴垛上的笸籮端下來，就開始醃菜了，一邊醃一邊跟她說著技術要點。

「這菜最好是芥菜，先洗乾淨了，有太陽曬一曬，沒太陽就晾乾水分也可以。有些人不切，整個醃，但我是覺得切了好點，到時候拿出來就能吃……裝菜的缸或者罐子也要洗乾淨晾乾，不能有油，不然會壞掉。現在就是用鹽跟菜用力抓揉，抓勻了，抓軟了，就可以裝到罐里，一層一層壓嚴實，然後密封好就行了。」

葉欣一邊聽一邊點頭，看下來還真是沒什麼難的。

她問：「什麼時候可以吃？」

林美華道：「過兩天就可以吃了。到時候拿出來直接拌粥吃就行，用油炒一炒更香。要是有肉就好了，再加點辣椒一起炒，那真是香得不得了，特別下飯！」

葉欣聽得口水都要流下來了，「謝謝嬸子了，等我家菜長起來了，我也醃一缸！」

林美華笑道：「有什麼好謝的，這看一遍就會的事！」完了又說她家沒有菜的話，就先到自己家菜園子裡摘一點。

葉欣連忙說不用了，順便問道：「林嬸子，你知不知道誰家會做蓑衣的？我們家沒有，想去訂做兩身，不然下雨要做點什麼都不方便。」

林美華知無不言，十分熱心：「村西邊的榮大爺就是做這手藝的，他閒時就會上山找棕樹剝葉子做蓑衣和帽子，攢多了還挑到集上賣呢！你要的話，直接找他買就行了！」