等到涼水開始翻滾,湯麵上飄起浮沫,再將排骨撈出,過涼水洗乾淨。
一鍋好的排骨湯並不需要過多的步驟,保留食材本身的味道就是最好。
切成段的新鮮玉米和焯過水的排骨一起重新下鍋,蓋上鍋蓋,等著火焰的力量將兩種食材的味道激發到極致。
趁著燉湯的間隙,楚星星將新鮮的南瓜洗乾淨,去皮去籽切成小塊,泡發的香菇和臘肉切碎備用。
熱鍋里倒油,切碎的香菇先下鍋炒出香味,加入少量的食鹽進行調味再加入臘肉,簡單翻炒一下倒入南瓜,偏硬的南瓜均勻的和香菇臘肉混合之後,炒制到南瓜兩三分熟的時候沿著鍋邊注入熱水將南瓜煮軟。
香味隨著楚星星的動作一點點飄出去,後廚的小木門不知道是有意並沒有關上,肉湯的醇厚,南瓜的清香,時時刻刻挑動著飢餓的人類的神經。
田小天不小心撞倒桌子,賀臨凝成的水球撒了自己一身,邱成的火苗歪歪斜斜,唐明明堆成的土堆散架。
「怎麼了?沒吃飯?」
薑蓉的棍子在地上敲了一下,清脆的聲音將眾人拉回悲慘的現實。
他們今中午沒飯吃。
「等幹完活,你們可以泡麵吃。」
「蓉蓉姐,由奢入儉難!」
「曾經滄海難為水。」
「這麼久的感情,終究是錯付了嗎!」
「看得到吃不到心如刀絞!」
「你們如果幹得快一點的話,應該有時間去外面再找點大米回來,南瓜飯我可以給你們留一份。」
楚星星拿著鐵勺站在後廚門口,四個人瞬間精神振奮,手上的動作快到飛起。
楚星星對著薑蓉眨眨眼睛,遞給她一碗湯。
「玉米排骨湯,嘗嘗鹹淡。」
薑蓉吃了楚星星這麼久的飯,當然知道她不會因為調味出錯,只是給自己一個休息的藉口,可是聞到香味的瞬間,薑蓉覺得這簡直沒人能拒絕!
湯汁已經變成奶白色,湯麵上漂浮著點點油花,撒上一把翠綠的小蔥花,這可不僅僅是視覺上的享受。微燙的湯汁剛剛進入口腔,排骨的肉香和玉米的清香瞬間就在唇齒間蔓延開,舌頭還沒感受完一碗湯的鮮美,碗底已經空了。
怎麼這麼少!
「還沒完全燉好,等會兒還有南瓜飯。」
楚星星將碗拿走,折返回後廚。
薑蓉轉身,身後的怨念直接化成實質,嫉妒的眼神快要把盯出一個窟窿。
「看什麼,還不快點干,等會兒飯都沒吃的!」
外面的吵吵鬧鬧楚星星不關心,米飯已經蒸好了,顆粒分明,這樣的米飯和柔軟的南瓜混合在一起才會有嚼勁。
煮著南瓜的鐵鍋里不剩一點湯汁,楚星星直接將米飯加入,開大火,米飯在翻炒的作用下散開,柔軟的南瓜被鐵勺輕輕按壓,汁水四溢,南瓜汁將米粒也染成金黃色,這個時候加入蒸魚豉油進行一個簡單的提鮮,複合的香味頓時被激發到了極限。
急急忙忙把手上的活兒幹完的四個人哪裡還有心思去找大米,死皮賴臉的坐在薑蓉的旁邊,嘴上一直說著不吃就看看。
薑蓉的白眼都要翻上天了,只看看,誰信!
玉米排骨湯已經燉好了,玉米的甜味完美沒有因為肉香而遜色,反而越發的清新,好像清晨的一次深呼吸,沁人心脾。
薑蓉已經走進後廚幫忙端湯,四個人也不敢坐著,站在原地等候好運或是泡麵。
金燦燦的南瓜飯和奶白色的排骨湯被端上桌,楚星星自然地坐下開始吃,薑蓉也拿起筷子。
兩個大佬沒說能吃還是不能吃,四個人只能傻站著。
賀臨最先開口,「星姐,你看我們確實也幹了挺久了。」<="<hr>
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