難道丁師傅痛定思痛,決定要苦練廚藝了?
不管外人怎麼想,張洛嘉和丁滿貴兩人正在磨刀霍霍。
農田空間裡有什麼,什麼功效她早就給丁滿貴說了個清楚,但關於自己的儲物空間她隻字未提。
關閉院門,爺倆先把幾頭肥豬清洗宰了出來,然後把厚厚的肥膘煉出一罐罐豬油,把肉清洗個乾淨,還有雞也宰好,放在儲物空間備用。
「爹,你還記得當初老祖宗的拿手好菜糖醋鯉魚不?我這抓了一條,今中午咱就試試。」張洛嘉繫著圍裙站在灶前,對著磨刀的丁滿貴說道。
丁滿貴滿口答應下來:「正好我也教教你刀工,還有這魚的做法,光看菜譜沒人教,你還得走不少彎路。」
張洛嘉就是這個意思,認認真真從宰魚的那一步開始學,去鱗片改花刀,胡椒鹽粒子生薑白酒等材料醃製,雞蛋和麵糊按照比例掛在魚上,油溫七成熱,捏著魚尾下鍋。
這裡人們大多食用豆油或者菜籽油,而且產量不大,大多是用來煎魚而不是炸制。
張洛嘉不同,農田空間裡有半畝地都是種的豆子和花生,生長速度快的可怕,平均三五天就能長出一輪,換成空間外的時間算,也就半天的功夫。
因為丁家家裡本來就有石磨,他們爺倆幹勁十足,她的農田空間裡已經放了三大缸花生油和三大缸豆油。
不但這樣,張洛嘉炸魚的時候還放了一塊豬油提香。
第217章 天下第一廚 8
最後調上料汁澆上,一道頭尾上翹身上掛滿糖醋汁的金黃鯉魚上了桌。
丁滿貴和張洛嘉齊齊咽了下口水,雙眼直直盯著桌上造型美觀的糖醋鯉魚。
「你先嘗嘗?」張洛嘉率先開口。
丁滿貴夾了一筷子放嘴裡細品,吃著吃著眼淚流了出來。
張洛嘉不解問道:「不好吃?味不對?我聞著挺香的啊?」
她也吃了一口,魚肉滑嫩口齒留香,她從來沒有吃過這麼鮮嫩的魚!外焦里嫩、酸甜可口,且一點不油膩,從色香味上來說,樣樣精品!
毫不誇張的說,這條魚她能連著吃一年不會膩!
丁滿貴哽咽著,半響才說出一句:「太好吃了!太好吃了——原來你爺爺沒有騙我,嗚嗚嗚嗚——原來真有這麼好吃的魚——」
張洛嘉都不知道這幾天是第幾次被無語住,這麼個粗獷的糙漢子,怎麼這麼愛流淚。
耐心勸道:「這是好事啊,咱們一定能完成曾祖父的心愿,重振天下第一廚的聲望!」
丁滿貴眼淚鼻涕都沒擦,飛快又夾了幾筷子,一遍打嗝一遍念叨:「嗯...好吃...嗯...真香。」
......
年二虎聞著香味,喉嚨無意識的吞咽。
今天這味像是...魚?應該還用油了,年二虎心中忖道,極力想上前去敲門的欲望。
他擔心丁玉芙以為他是來蹭飯的,雖然有那麼點想法,但是他好歹還是要點顏面的。
丁家一反常態半個月沒有營業,父女兩個也沒有出門,他開始還擔心是不是出了什麼事,只是丁家院子裡總是傳出鍋鏟的鏘鏘聲,偶爾還有丁滿貴又哭又笑的聲音,他又按住了翻牆進去探一探的心思。
沒事就好。
年二虎蹲坐在丁家小館子對面的石頭上,嘴裡叼著一根狗尾巴草,心中又想到丁玉芙那張爽朗俊俏的臉蛋。
要是這輩子有幸和丁玉芙做夫妻,那真是死了值了。
反正丁叔也沒有兒子,他不介意入贅,到時候他一定會照顧好他們爺倆的,別的沒有但他有一把子力氣,還會不少功夫,也走通了門路去縣衙門當個捕快,到時候......<="<hr>
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