張洛嘉喜歡和聰明人打交道，跟著掌柜進了後廚，後面掌勺的是個五大三粗的中年男人，身上繫著油光瓦亮的圍裙，聽掌柜的說張洛嘉要下廚，不禁咧嘴一笑：「不是我老趙看不起你姑娘，我這個鐵鍋是專門造的，你這細胳膊細腿的怕是顛不起來。」

張洛嘉想了想，從布兜里拿出一把辣椒：「顛不顛的起來，您得看看再說。」

後廚里許多菜，張洛嘉挑了半隻雞，把雞胸肉切下來，拿起大號菜刀一頓揮舞，肉丁不大不小成方塊狀，白酒少許、研磨的五香粉粉末、撒上澱粉勾個欠，想了想又加了一個雞蛋抓拌均勻，油溫七成熱下到鍋里炸制。

等到雞肉金黃撈出瀝油，張洛嘉把切好的薑絲蒜片、八角香葉辣椒等配料下鍋炒香，這時候已經香味兒四溢，掌勺老趙看的目不轉睛。

加入雞肉翻炒的時候，張洛嘉熟練的拿鐵勺加鹽加醬油，一陣翻炒。

國內火燒得旺盛，掌柜的退的遠遠地，疊聲喊著：「慢些慢些，千萬別把廚房給點了！」

張洛嘉勾唇一笑，單手執鍋，輕輕鬆鬆把炒好的辣子雞丁放到盤內。

「趙師傅，您可看好了？」張洛嘉放下炒鍋，取了一副乾淨的勺筷：「嘗嘗味道。」

「嗯，香而不膩，微甜、味道鮮香，怎麼如此辛辣。」趙師傅忍不住連續夾了幾塊，就連掌柜的都湊上來分了一杯羹：「這是什麼東西，雖是吃的渾身冒汗，卻讓人越吃越上癮。」

兩人從沒吃過辣椒，更不認識這是什麼，掌柜的心想，怪不得這女子一點不藏拙，原來是根本就不怕他們看。

這麼一想面上就帶了出來，張洛嘉又怎麼看不出來，把手放進布袋子裡遮掩一下，從空間掏出三根小米辣兩根紅辣椒：「這個給你們，這叫蕃姜，微甜且辛辣無比，掰開果實裡面都是種子，在土質肥沃疏鬆的地里種下，喜溫又忌高溫，喜光又較耐弱光，喜濕潤、怕澇、耐旱，這裡面的種子如果你們種的好，明年便有蕃姜的大豐收。」

閆掌柜的喜出望外，像是見到財神奶奶般，連忙作揖高聲感謝，讓張洛嘉一把攔住：「且慢，我還有話沒有說完。」

「您說您說。」閆掌柜的哪有不依，以他的眼界看，有了這個什麼蕃姜，他酒樓的生意肯定能更上一層樓。

張洛嘉直直盯著他的眼睛，輕輕一笑：「因我是無償贈與這種子，所以這蕃姜你不能獨占，明天一二月開春播下，過上三個月左右便能採摘，這第一批你們優先使用，待到明年八月第二次播種，十一二月採收的時候，便要按成本價售賣給所有有需求的人。」

掌柜的一頓，心裡快速打了通算盤，不禁咂舌。

這得少賺多少錢啊！

剛想著要不就先答應下來，反正這姑娘在這裡也待不了許久，抬頭卻看見張洛嘉面上似笑非笑，盯著他一言不發。

掌柜的忽然就打了個激靈，以他多年避災避難的經驗告訴他，千萬不要說假話。

額頭和鼻翼的汗水已經不知是辣的還是熱的，掌柜的表情鄭重：「姑娘放心，我閆某人說話算數，現在就可以出去與姑娘立下字據。」

張洛嘉搖手：「立什麼字據，閆掌柜是個有頭有臉色生意人，還能哄騙我一個小丫頭？」旋即想到什麼，「那這樣吧，你我也對眼緣，那我就再送給你一個生財的菜式。」

按照昨天的做法，炒制底湯，然後廚房裡有什麼準備什麼，趁人不查把土豆蘿蔔與空間裡的換了個個，「好了，到後面院子裡用磚維個爐，上面架上這個鐵鍋，爐裡面一定要加炭火，耐燒。」

閆掌柜和姓趙的師傅看的一愣一愣，不過還是聽話照做，臨出門的時候，廚房外一陣腳步輕輕走遠，張洛嘉把落在耳邊的一縷碎發撩到耳後，隱晦一笑。

陸鳴把東西放好，走到黃七爺跟前單膝跪地，把張洛嘉剛才的舉動一字不落說了出來，黃七爺聽後輕輕一笑，嘴中喃喃道：「倒是個聰明的。」

陸鳴見主子沒有生氣，故意跪著沒動，引得黃七爺覷他幾眼：「有屁快放。」

陸鳴才吭哧道：「主子，外面幾個兄弟......」

黃七爺哈哈大笑，手指虛點了點他：「說罷，你這小子收了多少孝敬，才跑上前來為他們說好話?」

陸鳴又是一陣諂媚討好。

後院空地。<="<hr>

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