人家宣城县的各村子就没人偷，自己这边要是……

“殿下放心，从我蓝田县上去的人，没有一个会出问题。”

知县祁午回应，他明白了，谁若是敢偷，丢掉的绝对不仅仅是那些东西，而是秦王殿下的……

他已经决定了，以后告诉大家这个地方能翻山过去，然后以安全名义让大家先凑出一队人。

接着叫衙役跟着，说是保护，其实就是看着人，别拿不该拿的东西。

“好好！本地都有什么特产？往年灾害几何？”朱樉满意了，简单地问一句。

“殿下，下官去年秋后才至，对此不甚了解，哦！去年下了雨，很大，然后就把一些路边的房子给冲了。

记得秋天的时候吧！就不下雨，然后下雹子，黄豆粒那么大的雹子，噼里啪啦往下砸。

哎呀！不少庄稼被打倒了，尤其是小麦，呃！大豆啊，不是小麦，被砸了。

有栗子，咱这里有栗子，殿下吃过糖炒栗子没？今年有商人过来收栗子，然后就卖糖炒的。

说是独家秘方，传内不传外，传男不传女的那种，大家都买，就是有点贵，比栗子贵一倍多呢！”

祁午紧张了，他去年来的，哪知道具体情况，一年的时间，他还没来得及把各个村子走一遍呢！

关键北面就是北元的地方，大家的心思都在打仗上，最近才得到消息，大明出兵，打赢了。

“拿些栗子过来，他们收摊了吧？明天吧！咱要看看什么糖炒栗子传男不传女？”

朱樉一听说糖炒栗子，先看兄长和里长，这个是当初为了给便民处增加收入的方法。

今年估计图书馆北面的便民处和下丘村那里又弄出来的便民处，所卖的糖炒栗子更多吧！

“没呢没呢，他收了不少，点火把卖，晚上大家睡不着，尤其是吃两顿饭，就有点饿，正好吃点栗子。”

旁边县丞邓立伊插一句话，跃跃欲试的样子，想去买栗子。

第499章 几许了解乃专业

不用邓立伊去买，有人已经把很多当地晚上的小吃给送过来了。

通过小吃看生活，尤其是晚上的小吃，可以知道当地百姓的消费习惯和消费水平。

东西拿过来了，包括糖炒的栗子在内，一共二十多种。

官员们看着东西没什么可说的，对，就是这些，我们有时候也吃。

然后他们看到一群少男少女过来，对着每样东西看看、闻闻，有的掰开。

“如何？”朱标问。

“回太子殿下。”小丫头开口：“本地的晚上小吃，多以油炸面食为主，另外豆制品不缺。

不过显然中午的时候有的东西卖不出去，比如说饺子。

本地大多数情况应该是一天两顿饭，故此晌午的一顿饭是专门给眼下农闲时人准备的。

看这个饺子，它是蒸出来的，之后再用油煎，所以上面比较干，豁开后的馅更干。

说明是剩的蒸饺，至于为什么不是煮饺子，在于煮饺子有人想吃才会煮，煮的饺子熟的速度快。

蒸的需要提前蒸，别人等不急的。而且即便有剩的煮饺子，店家也会自己吃掉。

再看这个汤，给面条打的卤儿，里面有豆腐块，尝了一下，不是石膏，是卤水点的。

证明当地的石膏产量不好，是的，根据记载就是如此。

关键这个卤儿，它不是咱们常用的淀粉卤儿，它是芡实粉勾芡出来的。

另外一份则是用藕粉挂的芡，就是说当地有池塘与小洼地，里面种了芡实与莲花。

看面条，黑面条，全麦粉的，看饺子，偏偏不是黑的，证明当地知道一层层脱皮。

即，饺子属于好东西，而面条属于正常的东西，打卤儿的面条价格低于饺子。

这面条其实做得不怎么好，一个是擀面的过程中没有压实，也就是松散，不绞劲。

另一个是煮出来后就没有用凉的井水过几下，所以这个热卤儿浇上来不长时间，面散了、坨了，用筷子碰一下就知道。

还有这个煎的豆腐盒子，明显是最后没有油了又不想放油，结果用的铁锅，粘锅了，还拿铲子硬铲，结果有了锅底的黑灰。

而这个煎的五花肉，应该去抓人了，坏了，放了一些葱花在锅里，明显想压制味道，这个不对，必须抓。

这个盐焗山药豆其实才是最大的收获，有人居然懂得如此操作，而且这个盐是湖盐，有点苦。应该不是殿下的封地，是解州那里，应该归晋王管。

它这个盐的口味特殊，涩和苦都是不同的，不过咱们后续处理一下，也是不错的池盐。

就是在盐湖旁边，按照海岸一样进行滩晒法，出来的盐就好了。

然后是这个，兔子肉与鸡肉混合在一起了，这一份是炒鸡肉，可不便宜呢！

为什么把兔子肉放进去，显然跟咱们的活动有关系，咱们在山上，迫使一些动物提前逃跑。

那他为什么不单独说炒兔子肉？因为兔子是野味，别人不知道什么时候死的，而鸡，他家常年宰杀，都是现杀的……”