牛車飛快往家裡趕去。

由著三人採買得動作都很快，剛好踏著夕陽回到家門口。

家中的小孩一看去鎮子上的大人回來了，毛茸茸的腦袋湊過來好奇左瞧右瞧。

宋老漢將牛牽進後院，將糧食一袋袋搬下來，搬到儲糧房裡放著。再將豬肉板油和油鹽之類的東西從板車上拿下來，吩咐下去：

「這些東西是咱們家所有的家當了，都仔細一些。」

熬油這樣的工作林老婆子不放心交給媳婦，必須得親自在旁邊看著，柳雪梅不好上前打攪，便跟著宋大郎和宋二郎一同處理那十斤豬肉。

柳雪梅嘟囔道：「娘怎麼又買這麼多肉，過年都沒見過這麼多肉，上次不是買了八斤麼。」

宋二郎瞪她一眼：「現在豬肉都52文一斤了，板油整整60文一斤，你知道現在一斗糧食多少錢麼，也是60文！」

柳雪梅驚呼：「怎麼會這麼貴，這不是要人命嗎！這些奸商，就知道從咱們莊稼漢手裡頭扣銀子！」

宋二郎繼續埋頭整理買回來的豬肉，「這北邊的霜災已經要南下了，也不知道什麼時候結束，還好大哥見識遠，多買了些備著，現在棉花都208文一斤了，大哥早買了一個月，省下不少銀子。」

宋大郎聽這話，只是笑笑。

林老婆子還買了一小罐白酒回來，這年頭酒的制權還掌握在官府手中，因此這一小罐白酒也是貴得出奇。

宋老漢看著林老婆子終於將那罐白酒拿出來了，舔著臉上前道：「那個，老婆子，反正燜罐肉也用不了這麼多酒，你就留一些給咱們爺幾個嘗嘗鮮唄。」

林老婆子忙將白酒護在身後，「宋長志，這是買回來存儲肉的，白酒貴，你想喝自己去村東頭的老趙家，他家自釀的糙酒便宜。」

宋老漢著急，「他那酒兌了不少水，一點都喝不出酒味，跟喝水沒區別。」

林老婆子往廚房走去：「之前你去他家買酒，也沒見你這樣說過。」

宋老漢盯著那一小罐白酒，眼睛直直的，但也知道白酒有大用處，艱難將頭扭開，往屋檐下一坐，閉目養神。

今天跑了兩趟鎮子，也確實累壞了。

林老婆子來到廚房，看著新買回來的大鐵鍋里飄出來陣陣勾人的香味，豬油渣漂浮在上面，下層是金瑩剔透的豬油，勾的一群小饞蟲都趴在廚房外等著。

林老婆子笑著，從鍋裡頭撈出幾塊豬油渣，放到一旁準備盛豬油渣的小框子裡晾著，道：「這幾塊要先晾涼之後才能吃，不然把嘴燙起泡了，找你們自個娘哭去。」

幾個孩子眼睛紛紛一亮，自動忽略了林老婆子後頭的那句話，只聽到了已經放了幾塊豬油渣晾著了！

林老婆子手忙腳亂，和朱秀兒一同忙得熱火朝天。

後院的屋檐下還掛著七斤臘肉，林老婆子想讓孩子們多吃些比較新鮮的肉，因此買來白酒。

將宋大郎三人切好的豬肉先下鍋燙一燙，燙到表皮金黃撈出，然後舀一勺新炸好的豬油放入鍋中，再將剛撈上來的豬肉放進去，一起翻炒，直至豬肉炒至半透明狀，此時的豬肉焦香味美，一口下去口齒生津，被炸至半焦黃，就可以和豬油一同撈出，放在罐子裡備用。

等熱豬油稍微涼下來之後，再將白酒放進去，攪拌一下，將豬肉全都浸沒在豬油和白酒裡頭，蓋上蓋子就可以封存起來了。

這樣保存的豬肉，不管什麼時候拿出來吃，都一直是新鮮狀態，好吃得很。

林老婆子從廚房探出頭，對宋二郎道：「二郎，先前咱們家醃鹹菜還有幾個大罐子，在堂屋的角落，去找出來洗乾淨，咱們做罐子肉。」

宋二郎處理完肉，正打算躲懶呢，一聽林老婆子這話，只能怏怏起來找罐子去。

林老婆子笑著時不時瞥向門口的幾個孩子，發現幾人鬼鬼祟祟的湊在一起商量，就知道他們這是想偷偷來拿豬油渣了。

也不管他們，試了試那幾塊豬油渣的溫度，已經不算燙，仔細一些吃著還是沒事的。

她假裝轉身去尋東西，幾個小娃抓緊時機，小胖手連忙將小籃子裡頭的豬油渣拿了個乾淨，拿到手裡就迫不及待往嘴裡塞，焦香酥脆的味道，香得人暈頭轉向。

特別是宋知江和宋知雲，這些天一直想念著這口豬油渣的焦香，得到嘴邊，一邊吃一邊笑跑出了廚房。

林老婆子抿著嘴笑，這才將大油鍋裡頭的豬油渣全部撈出來，將幾個油罐子全部填滿之後，再將豬油渣放到油鍋裡面重新炸一番，還能再出一些油。

廚房這邊熱火朝天，院子裡也沒有停手，將最近從山上採下來的蘑菇清洗乾淨，切片放好，最後端到廚房裡，用熱油翻滾一邊，直至焦香金黃。<="<hr>

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