魏白安眨動了一下眼睛。

「一百。」

一百塊錢的白米飯！！！

陳大年又忍不住咬了咬牙，「給我來兩碗。」

第018章

「老爸，你相信我，今天的這頓飯絕對的物有所值，畢竟你兒子又不是傻子。」

望著魏白安離開的背影后，陳花海才低聲開口對陳大年說道。

陳大年默默瞥了自己的兒子一眼，也低聲笑道，「臭小子，要不是今天是你的生日，我怎麼也不會傻到花幾千塊錢來吃一頓普通飯菜。我倒是要看看這個飯館裡的飯菜能好有多麼的好吃，居然賣的這麼貴，還有你昨天說的飯菜蘊含能量值的事情是真是假，你可不要騙我啊。」

「我相信我們的兒子是不會說謊，再說老闆能既然能把飯菜賣的那麼貴，這裡的東西自然是不同之處的，不然也不會有客人過來。」

這時，陳大年旁邊的妻子說道。

「老媽說的對，還是老媽最聰明。」

「你呀，就是瞎寵著他……」

直播間內，一群觀眾聽到了這一家三口點的菜，好像算起來也能有三千多星幣一頓飯了，頓時都有些激動，開始瘋狂刷起了彈幕評論。

——哇，終於來大生意了，主播今天一定是賺到了。

——開心，恭喜主播，今天來了好多客人。

——不知道為什麼，看到主播直播經營飯館，收穫了星幣，就好像自己賺到了星幣一樣滿足，神奇的感覺。

——我也是，而且我看到了主播賺到星幣，居然比自己賺到星幣還要開心，真是見鬼。

不知道為什麼，本來只是看直播的眾人，看到魏白安做了一比大生意，都不由自主的為主播高興起來，好像是自己一下子賺了那麼多星幣。

「謝謝大家了。」

魏白安正在準備炒菜前的準備，看了一眼屏幕上的內容後，忍不住的笑了笑說道。

她手腳非常麻利的在廚房中忙活著，魏白安先是將早就洗乾淨了的豬肉切成小塊，然後丟進絞肉機里絞成豬肉泥，放入一點點的胡椒粉去腥提鮮備用。

用來炒肉末的豬肉最好是用半成肥的，半成瘦的，因為豬肥肉帶著油脂，下鍋的時候能夠更容易散開，出油，用來炒土豆這種素菜，會更香。

將豬肉肉沫處理好了之後，魏白安開始準備切土豆絲，炒肉沫土豆絲的土豆絲與醋溜土豆絲的切法不同，不能太細，需要切到稍微寬那麼一些，又不能特別厚。

因為肉沫土豆絲這道菜是要把土豆絲炒的熟透綿軟，土豆絲太細了容易在炒制的過程中碎掉，而土豆絲太厚又不容易炒熟，導致烹飪時間過長，粘鍋糊鍋，所以最好是切成適當寬的長條。

依舊把切好的土豆絲用水沖洗幾遍，去除掉表層的土豆澱粉，然後放在清水中浸泡，這樣可以防止氧化變黑，之後魏白安開始準備炒制西紅柿炒雞蛋和蛋炒飯烹飪之前所需要做的準備。

因為，她現在要炒制的是三道菜，要想三道菜出鍋的時間最接近，不影響上桌的口感，她所需要做的就是將每一道菜所需要的材料都預先準備好。

魏白安手腳不亂，動作十分麻利，很多的就把所有的烹飪前的工作都處理好了，最後她將一小把細蔥切成小小的蔥花，放在碗裡備用，就準備開炒了。

起鍋，開火，等著鍋中熱油大概燒到九成熱的時候，就將已經絞好的肉泥放進去。

這一道肉泥土豆絲魏白安用的是二兩的豬肉，搭配一斤重的土豆，剛剛好，肉沫在下入鍋中之後，需要用鍋鏟快速的將肉泥碾碎劃拉開來，可以防止它粘連成肉塊。

將鍋中的肉泥快快速炒散成那種一粒粒發白的肉沫之後，就可以放入蔥花，生抽，還有一點點的醋調味。

最後倒入一旁瀝乾水分的土豆絲，開始快速的翻炒，時刻注意火候還有菜的顏色。

因為魏白安剛剛炒肉沫的時候，加了一些生抽，如今肉沫的顏色是深褐色的，挺好看的，空氣中莫名的又多了一股醬香，深褐色的肉沫一顆顆的沾在金黃的土豆絲上，看起來也是特別的有趣的。

因為土豆絲比較寬，所以所炒制的時間要比醋溜土豆絲要久一點兒，最後要剛好達到那種軟糯，但是又不會被夾斷的狀態。

這對於火候的控制，十分有要求，而魏白安自然不用說，做菜經驗豐富的她，憑藉著經驗，在土豆絲剛好熟了沒多久的時候，將其盛出裝進盤子裡，放在了一旁的保溫箱中，然後開始第二道菜的炒制。

將已經洗刷乾淨的鐵鍋再次放在天然氣的炙熱火苗之上，在放著雞蛋的碗中倒入幾滴白醋，然後她取過架子上掛的手動打蛋器，快速將碗中的四個雞蛋打散。

蛋清蛋黃很快的融合在一起，變成蛋黃的顏色，之前魏白安做蛋炒飯也用了一些雞蛋，所以這四個雞蛋其實是她所有的雞蛋了。