這個時間空隙，剛好可以用來今天的調製餛飩餡。

她要做的是雞肉鮮蝦餛飩，所以首先要處理的就是鮮蝦，她用的是青蝦，口感鮮甜有彈性。

處理蝦是還是挺麻煩的，需要將一隻只鮮蝦去殼，取蝦仁去蝦線。不過魏白安已經做習慣這種事情了，處理好一隻蝦也不過需要幾秒鐘，沒多久就剝了差不多一斤的鮮蝦。

把蝦仁剝好了之後，再取一斤的雞胸肉，切成塊狀，然後和蝦仁一起丟進料理機中，打成非常細膩的肉餡。

用來包小餛飩的肉餡一定要絞打的足夠細膩，煮好了之後才會好吃，鮮嫩多汁，將肉餡從料理機中取出來後，放入切的細碎的蔥花和胡椒粉去腥，加鹽調味。

最後再淋上一些芝麻油，攪拌均勻之後，打入一個雞蛋，順時針攪打至肉泥上勁。在肉餡中加入雞蛋，可以讓肉餡的肉質變得更加滑嫩多汁。

鮮蝦雞肉餡調好了之後，用來做餛飩皮的麵團也鬆弛醒的差不多了，可以用來擀做小餛飩的麵皮了。再次將麵團揉光滑，撒上一層麵粉，然後用擀麵杖壓平。

此時的麵團很有韌性，可以擀的非常薄而不破，魏白安一邊撒上麵粉一邊擀麵，儘量的將麵團擀成一個又大又薄的麵皮。

做餛飩皮十分簡單，基礎的技巧就是擀一會兒，麵團大一些的時候，將麵皮上面撒上一層麵粉，然後再捲起來擀麵，這種方法會非常的省力氣，而且也能擀的更薄，當捲起一邊擀好之後，就可以換另外一邊，這樣可以保持麵皮兩邊均勻。

儘量的將這個麵皮擴大，這個其實和擀麵條的手法差不多，只不過擀麵條不需要擀的像餛飩皮這麼薄。

最後，將大麵皮擀成紙張那麼厚就差不多好了，擀好的麵皮用鋒利的刀劃分成一塊塊棱形的小餛飩皮，然後就可以包餛飩了。

包小餛飩幾乎比大的餛飩要簡單一些，只需要用筷子挑上一些肉泥在麵皮上，折一下，手輕輕的一捏就好，熟練起來，幾秒鐘一個，一分鐘就可以包二十多個。

魏白安因為小黑貓弄的麵團有點多，但是包起來，也就六七分鐘，就包好了，魏白安剛才包了一半餛飩的時候，就已經在鍋中添了冷水，開了火提前燒水。

魏白安將最後一隻餛飩包好，剛好鍋中的水也開了，因為餛飩比較多，需要分兩次煮熟，所以魏白安只下了一半的小餛飩進去。

煮餛飩的時候，魏白安也沒有閒著，取出自己的碗和小黑貓的碗，分別放入醬油，香醋，芹菜葉，蔥花，一點點的辣椒油。

再把鍋中的煮餛飩的湯水盛了一些出來，分別放在碗中，最後把小餛飩也放進去。

其實小餛飩的湯配料本來應該放香菜和紫菜，但是魏白安沒有這兩種食材，所以只能放入一些芹菜葉。

不過，魏白安覺得芹菜葉的香味雖然和香菜不一樣，但是也有著自己獨特的清香，搭配小餛飩應該也沒什麼問題。

魏白安此時倒是不忙著去煮另外一鍋小餛飩，因為她覺得，現在就煮，等她吃完這一碗之後，另外一鍋在湯中呆的太久，餛飩皮的口感會變得非常的差，大大的影響了味道，小餛飩還是剛出鍋的比較好吃。

魏白安將一碗熱騰騰的雞肉鮮蝦小餛飩遞給小黑貓，小黑貓大多數時候還是非常聰明的，它只是看著，就能知道食物太燙了。然後，它不會心急著吃，而是會坐在旁邊，一雙眸子緊緊的盯著碗中得食物，等著冷的差不多的時候再開動。

魏白安此時也盯著自己面前的這碗雞肉鮮蝦小餛飩，早就準備好了湯勺拿在手中，吃小餛飩其實用湯勺就夠了，她還沒開動，只是看著，倒是還沒捨得破壞這一碗誘人的小餛飩。

因為餛飩皮特別的薄，所以煮出來之後，幾乎是透明的，而裡面熟透的雞肉鮮蝦肉泥的粉嫩顏色，藏在其中，又隱隱若現，勾魂奪魄。

這一個個誘人的小餛飩，沉在淡淡深褐色的湯汁中，碗上卻漂浮著一層辣椒的鮮艷紅油，翠綠的蔥花和同樣青翠欲滴的芹菜葉，默默點綴在其中。

芹菜葉本身就有著獨特的香味，此時被熱湯一燙，深吸一口，一股清香，撲面而來。

這一碗雞肉鮮蝦餛飩，看起來特別的誘人，魏白安忍不住咽下一口口水，她真的好久沒有吃水餃餛飩這些食物了。

在藍色星球的時候，這些麵食可以說是她的最愛，幾乎一星期就要吃三四頓的餛飩或者餃子。

終於，魏白安還是動手了，此時餛飩也放涼的差不多了，她用湯勺撈了一個小餛飩，小餛飩的個頭很小，一隻小餛飩剛好只占了湯勺一半的位置。

所以，魏白安可以直接將一整隻餛飩放進嘴中，餛飩皮薄薄的一層，在嘴中十分的順滑，幾乎不費力氣，就能咬開餛飩皮，品嘗到餛飩皮中的肉餡。

因為雞胸肉和鮮蝦打成泥之後，加了一個雞蛋攪打，口感更加的鮮美，鮮嫩多汁，一口下去，滿足感幾乎爆棚。

這個味道，真的是太鮮美了。

魏白安連續吃了好幾隻，然後喝了一口湯，煮小餛飩的就是普通的清水，所以並沒有什麼味道。

但是魏白安盛出來之前，加了醬油和香醋來調味，所以喝起來，帶著一種淡淡的醬香味和香醋味，再加上芹菜葉的清香味道融入湯中，真的是又好喝，又酸爽，可口解膩。

魏白安這一碗中大概有三四十隻小餛飩，她全部吃完之後，就差不多飽了。

而剩下的小餛飩，她還是全都煮了，餵了小黑貓。