那支筆握起來質感都不一樣，寫起字來說像流水般順滑一點不誇張。

「啤酒鴨也特別好吃，你吃吃看。」閨蜜點頭。

鴨肉咸香中帶著辣，好像每嚼一下都能擠壓出咸香辣的汁水來，幕布上投的電影都沒心思看了，兩人專心致志地應對著各自盒飯。最後一口還在嘴裡嚼著，腦袋靠在沙發上，「好久沒吃過這麼舒服的一頓飯菜了。」

「就是說呢，昨天買的菜少，今天才算是吃舒服了。」

閨蜜突然坐起，「剛才吃的時候應該錄一小段上傳的，忘了。」

「你粉絲多少啦？」

「快破三萬了。」

周小惠拍拍閨蜜肩膀，快破三百萬實現財務自由，到時候我就跟著你混了。

「三十萬我都滿足了，三百萬夢裡都沒這麼大膽的。」盒飯令她動力滿滿，閨蜜做了個決定，要好好搞推薦零食的小帳號，盒飯雖不算零食，那也算美食吧，「小惠明天我去你那，買這盒飯專門拍一期。」

「那明天去我那吃吧，我那近點，給你騰地方錄視頻。」

休息了十分鐘，現在的電影只大概看個片段就知道在講什麼了，也不用往前倒，邊吃甜點邊看。

連著兩天葷菜都是紅燒肉和啤酒鴨，至少得換一樣，否則顧客還以為她只會燒這兩個菜，除了這兩個葷菜沒得賣了呢。朱莉打算把紅燒肉換成梅乾菜燒肉，梅乾菜炒土豆片換成黃瓜炒雞蛋。量比昨天再多些。

十五斤五花肉，七斤先切成方塊。

梅乾菜燒肉要做的好吃，關鍵兩點，五花肉要干煸，梅乾菜要過一遍油炒香。當然，這是味道上的，還有一點，形狀上要控制在2.5厘米到4厘米之間。

2.5厘米太小，適合家裡有小孩的家庭做，形狀再大點就看做什麼菜了。紅燒肉四厘米合適，但梅乾菜燒肉，朱莉選擇切成三厘米見方的。

這道菜梅乾菜和肉都是主角，相較之下梅乾菜才是主位。梅乾菜燒肉，最好每口肉都能連帶著梅乾菜，進嘴裡最好是肥肉瘦肉和梅乾菜1：1：0.5的比例，這樣不油不柴，梅乾菜還能解膩。

朱莉每下一刀都是眼到手到心到，塊塊都是三厘米，大的不鏽鋼盆里滿滿一盆。

再來是鍋里熱油，炒梅乾菜。

洗好的梅乾菜炒干水分，它的香味會激發出來，盛出來備用。

不鏽鋼鐵盆里的梅乾菜油黑髮亮，咸香味瀰漫整個廚房。

仍舊是剛才炒梅乾菜的鍋，不用另外倒油，五花肉下鍋干煸，下八角桂皮增加肉的香味，待肥肉部分煸出油來，瘦肉部分更緊實了，倒入剛剛那一鍋糖水，再倒老抽上色，這幾步都跟紅燒肉的做法一樣。

待水沸騰把炒好的梅乾菜鋪在上面，蓋上鍋蓋燉一個半小時。

這個菜耗時就耗在燉上面，時間不夠梅乾菜味道浸不到肥肉裡邊去。

在這一個半小時裡，朱莉用旁邊的兩個煤氣灶分別做好了啤酒鴨，魚香茄子，黃瓜炒蛋，炒青菜。

最後一道黃瓜炒雞蛋，這道菜沒辦法一次炒太多，朱莉分了兩次。

鍋里油加熱到三成後，把雞蛋液倒進去快速翻炒，雞蛋不能炒的過碎，與黃瓜片差不多大小即可。加黃瓜片的時間是這道菜的關鍵，必須在鍋中沒有流體蛋液，也就是成型後立即倒入黃瓜片，快速翻炒，待黃瓜片呈些微透明狀出鍋。

這中間的時間把握全憑經驗。

很多人一聽黃瓜炒雞蛋色變，便是這其中的原因。

梅乾菜湯裝在另外買的稍大點的圓桶里。

大圓桶里的梅乾菜湯顏色從稍許透明的淡褐色變成深褐色，圓勺一舀，這顏色就像琥珀一樣，朱莉甚是滿意。

做完全部裝車，朱莉看著擁擠的五個圓桶和一箱盒飯和一大鍋，還有暫時放在圓筒上用鉤子鉤住的一次性餐盒，再過一個月就好了。

朱莉現在是被每天只能做五個菜給憋的手痒痒。

朱莉戴好遮陽帽出發。街上只看到綠衣服和紫衣服的外賣員開著電瓶車以各種意料不到的路線行駛著，其他行人很少，大中午的地面太燙人了。

寫字樓下排了長長一隊，幾人拿著辦公桌上的小電風扇在吹。

同事之間互相聊起來。

「我回家也讓我媽給我做了紅燒肉和啤酒鴨，也是同樣的食材啊，做出來就是兩個味兒。」

「我前兩天還參加我一表弟的婚禮呢，五星級酒店，那上來的松茸紅燒肉算是道硬菜了，可你知道嗎，我竟然覺得這兒買的更好吃。」

「嘶，這老闆看著比我們都還年輕啊，做的菜都比五星級酒店的大廚好了，怎麼不去應聘酒店大廚，來這兒擺攤呢，風吹日曬的。」

「可能人家想的是五星級酒店大廚也是給別人打工，自己擺攤大小也是個老闆。」