隔壁炒飯攤的老闆瞧著終於沒人了，他這邊也正好沒人，走過去向朱莉買了一份。

他選了四個菜，白斬雞回鍋肉魚香茄子和炒豆芽。

那些攤位老闆就覺得這個炒飯攤老闆是個怪胎，真傻，還有把錢送上去給人家賺的。

卷餅攤老闆認為這個快餐攤位生意好完全是運氣，占的地方好。所以今天他特意讓老婆到這裡來擺。

煎餅攤老闆認為快餐攤生意好是因為這姑娘丑的招人喜歡，仔細看看是丑的挺有特色，不是長相奇特或歪瓜裂棗的丑，而是一眼就忘不了的丑，所以大家才會去她那裡買。

李傑嘗了口紅燒肉後，才發覺自己肚子已經餓的咕咕叫了。他平時炒飯炒麵炒的太多，被油煙燻的都沒有食慾了，覺得中飯晚飯吃不吃都無所謂，原來是沒碰到真正讓他有食慾的飯菜。

或者說，真正好吃的飯菜是不挑人的，它不管你有沒有食慾，餓不餓，只要吃一口就自動會想吃第二口。

「味道怎麼樣？」朱莉笑著問。

李傑筷子捏在拳頭裡，豎起大拇指，「好吃！」

紅燒肉肉皮有彈性，瘦肉又不柴，每一塊紅燒肉都油亮的像閃著光芒，甜鹹香，甜的一點都不膩，反而讓肥肉部分藉助著這個甜有無限回味。

還有這炒豆芽，清爽清脆，保留了豆芽的清香，這非常需要掌握火候。他炒麵炒飯天天要用到豆芽，特別清楚豆芽好吃就在於保留它清脆的口感，又能有爆香的勁頭，這個老闆燒菜的功夫真的不容小覷。

這些菜一出攤就賣完一點都不成問題，那才是正常的。

李傑問她，「這豆芽是怎麼炒的能那麼清脆？」他覺得自己還差點火候。

這時，正好有人過來買炒麵，朱莉就試探著指指那鐵鍋，「要不我來炒炒試試？」

李傑特別樂意。

點火，油鍋加熱，一勺涼油下去迅速將雞蛋打散，雖說涼油變成滾燙的油只是分秒之間，但就這短暫的過程中，先加什麼後加什麼都很有講究。

涼油可以使雞蛋炒的更散，這樣炒麵炒河粉每口都能包含雞蛋。

再放胡蘿蔔絲，捲心菜絲和豆芽香腸，朱莉掂起鍋子通過控制鐵鍋與火接觸的距離來控制火候，右手不停翻炒，油溫上來了，騰起一陣火……

攤前顧客「哇」了聲。

這時加炒麵，放調味料，翻炒與各種配菜充分融合，出鍋。

不止李傑，其他攤位老闆邊做著自己攤前的生意邊往朱莉這邊瞅。這姑娘拿鐵鍋鏟子跟玩具一樣，輕輕鬆鬆。餛飩攤老闆不禁想嘗嘗這份炒麵什麼滋味了。不，他更想嘗嘗旁邊攤位那些菜什麼滋味！

朱莉給人家裝進一次性盒裡，那男孩說在這裡吃，她就沒給人家裝進袋子裡。

女孩扯扯男孩袖子，「要不我也點一份？」

「這攤位老闆哪去了？」旁邊朱莉自己攤位上來人了，她朝人家揮手，「來了來了。」

客人只覺得奇怪，這老闆跑人家攤位上去幹什麼？

朱莉跑了，自然下一份炒麵還是由李傑這炒麵攤老闆自個兒炒了。他使出了渾身解數炒的，揮動鏟子更賣力了，結果炒出來不滿意，「這份送你吧，不要錢。」

小情侶都瞪大了眼睛很驚訝，原本女孩是想隔壁那個女生炒的，換了廚師她有些糾結，但開了口也不好收回。女孩看了眼隔壁快餐攤，那些炒菜看著也很不錯。

現在看這老闆不自信的樣子，突然想安慰一下人家了。

女孩接過非常感激地說了聲：「謝謝。」

他們就坐在攤前小椅子上吃。

男孩面前那份是朱莉炒的，兩人先吃的也是這份。男孩挑了一大筷子，女孩也挑了一筷子，他們看看對方，「好好吃！」

「我第一次吃到這麼香的炒麵。」

「嗯！配菜脆脆爽爽的，一點都不油。」

他倆你一筷我一筷，炒麵很快就吃完了，中間說的話都是關於這炒麵的。

「我最怕一口炒麵里全是面，吃不到幾根配菜，本來炒麵就是油的，吃幾口就膩了。這個感覺每口都是吃到配菜，嘎吱嘎吱的完全不膩，還想再吃。」

「這是我吃過最好吃的炒麵。」

「同意。」

吃完打開下一份炒麵，話就少了很多。

小情侶可能是照顧攤位老闆的心情吧，畢竟這份是老闆請的，沒說任何不好的話。

「老闆，你炒的也很好吃。」

李傑自嘲：「謝謝你們的安慰。」