齊豫王琴也開口：「問我們也可以, 反正誰空下來就幫誰, 我們平時就這樣幹活的。」

這真的解了錢麗芬一大難題, 她很怕自己做不好影響別人, 開口問也怕挨罵，被罵的多了有時開口問就是一大障礙。人家明說可以問，她心裡放鬆很多。

肉末調好味後，往尖椒里塞肉便是錢麗芬和王琴活了，還沒等錢麗芬張口, 王琴就給她演示一個尖椒里要塞多少肉的量了。朱莉接過齊豫遞過來的一大盆鴨子, 每隻鴨子中間一刀, 切成兩半, 抹上一層醬油。

大鐵鍋中倒油，鴨皮朝下煎至金黃，翻面同樣煎到金黃，倒入紅蔥頭，大蒜，蔥姜，紅蔥頭與大蒜的味道滲透進鴨皮, 可以去除掉鴨子腥味。

再加米酒醋, 醬油與老抽，鴨子變色後轉燉鍋, 倒入滾水，五塊□□糖，蓋上鍋蓋燉煮。

前幾天炸的過油肉已解凍，切成均勻薄片，一層過油肉一層黃花菜再一層過油肉碼放整齊，轉身調汁。不鏽鋼圓碗中調好黑醬全部倒入，開火清水攪勻中和，明油提亮，醬汁均勻澆在肉片上。保鮮膜封上方盤，推入蒸箱。

包敏最後再看眼直播間，關閉後去隔壁辦公室開會。

朱莉將滷味轉至大的電飯煲，燉鍋中倒入兩瓶酸梅醬，問錢阿姨還能適應嗎，能吃得消嗎？

「可以，完全可以！」錢麗芬在洗使用過的所有不鏽鋼大臉盆。一點點累而已，這不算什麼，主要是這個氛圍她不會感覺到緊張。不懂就張嘴問，人家一點責怪或不友好的語氣都沒有。

那個王琴問什麼她都特別詳細的連過程都給你示範一遍。

鴨子從燉鍋再次轉入鐵鍋，小火收汁的同時，朱莉不斷將底下濃稠的醬料澆在鴨皮上，使得更好入味。

關火轉至備菜台，切塊碼入方盤中。

朱莉炒菜的同時，外面就開始做營業準備了。大爺大媽陸續出現來到店門口。零下儘量不凍著人家，開了門讓他們進來排隊。

單雨晨這幾天報導頻率極速上升，最多中間隔一天，她吃好還要打包兩個特色菜帶回家去。她媽基本上是自己燒兩個素菜或者半葷，葷菜就由女兒帶回來。

「叔叔，今兒特色菜有啥？」

朱春華端著一大方盤的雜糧饅頭出來，回他：「今天啊，今天有酸梅鴨，黃花菜扣肉，醬茄子，茄汁煎豆腐。」

「哎呀，全是我愛吃的，今兒一碗飯肯定不夠。」為了多吃一碗飯不罪惡，她現在健身房打卡是有史以來最積極的，成功把健身房教練也說服過來了。

趙大爺的小孫子仰著腦袋，扯著嗓子說：「爺爺我今天也吃兩碗！」

「好嘞，我孫子要吃兩碗，爺爺開心都來不及！和晨晨姐姐比賽！」

小孫子一下臉色猙獰，晨晨姐姐都多大了，他怎麼追得上？

菜全部擺好，劉敏秀和王琴盛菜，兩條長隊行進速度相當快，趙大爺把小孫子抱起來，掂了掂，開始長肉了，「來，想吃啥大聲報給阿姨聽，爺爺這兒沒有不能吃的菜，油炸的爺爺也同意。」

小孫子眼珠子滴溜溜轉了一圈：「大肉片，白斬雞，這個魚，那個是什麼？沒見過。」

「這個是酸梅鴨，酸酸的話梅味道你喜歡嗎？」

「我要！還有番茄炒蛋。謝謝！」

「不客氣。」

小孫子點完菜下來了，輪到趙大爺點了：「小劉，酸梅鴨來一份，酸菜豬肉燉粉條也要，黃花菜扣肉，茄汁煎豆腐，尖椒釀肉兩個。」

趙大媽點的清淡很多，「茄汁煎豆腐，酸梅鴨，黃花菜扣肉，一個炒豆芽，謝謝小劉。」

單雨晨這位大姐姐完全由著性子點：「黃花菜扣肉，姨給我來兩份吧，我超愛這個扣肉。酸梅鴨也要，尖椒牛柳，清蒸帶魚，地三鮮，茄汁煎豆腐。」

單雨晨端著餐盤要走了，又轉回來：「還是給我媽先打包好吧，別待會兒搶光了，姨我要打包，酸梅鴨，黃花菜扣肉都雙份……其他不用。」

張彩華與外孫女兩人堂吃，四份打包的由王琴傳給朱莉，朱春華給他們算好帳後，朱莉添上小酥肉和蒸餃，給她們送到餐桌上。

白承飛和室友睡到十點，早飯沒吃趕來的，兩頓連在一起自然要多點些，一人兩個餐盤，今日新菜必點，地三鮮酸菜豬肉燉粉條油炸藕盒外婆菜炒蛋，也是樣樣都捨不得放過。<="<hr>

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