「牛肉麵」

「蔥油餅。」

三人三個答案。

第二天早上起來去隔壁吃飯,願望成真,朱文超的榨菜肉絲麵,朱文雯的牛肉麵,朱莉的蔥油餅都在桌上擺著。倆弟弟妹妹陪朱莉去菜場，一人坐三輪車的一邊，羽絨衣圍巾包裹的嚴嚴實實。

文超還下來推了兩次，朱莉都不用騎，輪子快飛起來了。她坐前面聽到弟弟哼哧哼哧的喘氣聲,想著該買車了,六口人,得買麵包車,接著又在腦袋裡盤算這一個月的總收入與存款。

朱莉接過老闆遞過來的一大袋豬肝，五花肉，豬裡脊，再去生鮮攤，幾十隻雞鴨一下把推車裝滿了，水面放最上面，以免壓到。回來路上, 朱莉請他們一人喝一杯黃油美式。

店裡爸媽和奶奶已經把衛生都打掃好了, 內外新鮮空氣流通後關上門，暖氣重新回升, 店內空氣也清新了。朱莉連上直播間，嘩啦啦人一下子湧入好幾萬。

「正等著你開播我好起床呢。」

「已經習慣性邊刷牙邊看直播了，朱莉你今天晚了三分鐘哦，不過還趕得上我化妝。」

「JulyJuly，播報下今日菜單。」

「你們店過年還開嗎？幾號關呀？我過年不回家，就指著你們店啦，望少關幾天。」

文雯還沒換上工作服，她在前廳喝咖啡瀏覽直播間。 「老姐有人問今日菜單，直播間介紹還是昨天的菜單哎 。 」她扯著嗓子喊。

「今天做雪菜炒豬肝，還有洋蔥牛肉炒麵，青菜肉絲炒麵。」

「好嘞，哦耶！」聽到先自己慶祝上了，她愛吃炒麵，中午吃洋蔥牛肉炒麵，雪菜炒豬肝也愛吃，姐姐做的一定更好吃。文雯在直播間介紹里順帶回了放假時間—— 1月30號到2月3號。

現做咖啡就是和速溶的不一樣，她拿了媽媽的拿鐵來喝，更喜歡加了奶味的。劉敏秀就和她換了一杯。錢一花的也是拿鐵，老人家喝了幾口咂摸下，也覺得好喝。

朱春華再一次企圖說服他倆下午別來了，回家做作業去，他給他倆算時間，過年任他們瘋玩三天，十號開學，滿打滿算還能再學十四天，上個學期的知識要鞏固，下個學期的知識要預習起來，在家學累了看看閒書也行，店裡真的不缺他倆。文雯終於同意吃完晚飯回家，超超怎樣都沒意見。

廚房內，朱莉將所有豬肝都倒進不鏽鋼大盆中，清洗一遍後泡上，鴨腿鴨掌鴨胗焯水，小盤子裡全是她搭配好的辣椒花椒與滷料包，倒進燉鍋後倒上生抽老抽煮開，鴨貨轉進燉鍋慢燉，之後就不用管了。

五花肉焯熟後下大鐵鍋與糖色快速融合，蔥姜去腥味，香料爆香，醬油老抽調色，倒入滾水，煮開後轉入燉鍋，除了啤酒鴨，需費時的便都做好了。

隨著陸續到各個公司的上班時間，直播間人數有所下滑，包敏看到她媽正在刮生薑的皮，她關掉直播間，要去開會了。

準備工作交給齊豫王琴和錢麗芬，朱莉稍作休息。

她在手機提醒事項里添上：員工過年禮盒；買家人冬季護膚品；買按摩椅；買麵包車。

爸媽與奶奶整日低頭幹活盛菜包餃子，買按摩椅已經是一項非常必要的支出了。弟弟妹妹坐在高腳桌邊互相抽英語單詞，朱莉就看見文雯把羽絨服帽子上那根抽繩的結子打了又解，解了又打。

接近營業前的一個小時是朱莉最忙的時候，雪菜炒豬肝，薑絲不能少，豬肝成型先倒出，雪菜炒至油潤，去掉酸味中的生澀，再將豬肝倒入快速爆炒，空氣中能聞到雪菜醇香的酸味。

牆角電飯煲的熱氣也冒上來了，在空中一組合，文雯的肚子咕嚕了下。

大鐵鍋內牛肉炒至斷生，加入洋蔥爆炒，洋蔥特有的甜味在廚房飄散，水面加入後就要開始快速爆炒模式，醬油提鮮，老抽一上色，炒麵的樣式就出來了，她需要快速掂炒來使得炒麵的顏色與配料都達到均勻狀態。

炒兩鍋才夠一方盤。

緊接著青菜肉絲炒麵。這個炒麵肉絲炒完後就得直接加水面，青菜最後放，保留青菜的爽脆感是青菜肉絲炒麵好吃的關鍵。

朱莉轉身將炒麵倒入方盤，抬頭文雯盯著炒麵的目光如炬。她看見弟弟彎彎的眼睛，口罩下一定是張淡笑的臉。

她出去拿了兩個盤子進來給他們夾，文雯改變主意了，雙手各指一個，意思是兩種炒麵都要，超超有都要，洋蔥牛肉的要多些。

他倆樂呵呵地端著炒麵出去了，朱莉轉身繼續炒菜，抓一把花椒幾根干辣椒，土豆絲下入。<="<hr>

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