顧晨開始胡謅,「在北境打仗,又冷又餓,總盼著能吃上一口熱乎的。日有所思夜有所夢,做夢時夢到的。回京後我就起了吃涮鍋子的心思,讓人造了個鴛鴦鍋。」
顧清瀅垂下眼眸,很快又看向顧晨,問道:「何為鴛鴦鍋?」
顧晨吩咐人端上來一個銅鍋,銅鍋的底部隱隱可見燒著的炭火。春棠將銅鍋放在桌子的中間,打開上面的蓋子,只見銅鍋被一分為二,形似太極。一側的湯底油紅,上面飄著辣子。另一側則是清湯,可以清楚的看到人參枸杞等藥材。
「這便是鴛鴦鍋了。孩兒知道姑母喜歡食辣,這面便做了辣湯的。清瀅和汐泠不能食辣,這面就做了清湯的。」
蓋子一掀開,香味撲面而來,引得人食慾大勝。
顧漪瀾一個眼神,秋蘭從婢女端著的盤上拿來碗筷,遞給了主子。顧漪瀾也不客氣,夾起一片羊肉放到了紅湯中。
顧晨見羊肉變了顏色,趕忙道:「姑母,快,可以吃了。」
這麼快?顧漪瀾猶豫了一下,夾起肉吃下,一瞬間香辣的味道充盈口中,羊肉的腥膻被掩蓋,肉質鮮嫩,贊道:「甚是美味。」
「能得姑母喜歡,不枉費孩兒折騰這一番。」
「你呀,總是能想出一些鬼點子。」
顧晨嘿嘿一笑,道:「清瀅,汐泠,你們也嘗嘗。汐泠,你身子還沒好,只能吃這個清湯的。清瀅,你也可以試試這個紅湯。」
聞言,二人都在清湯中試著涮了一片肉,湯底看著寡淡,入口卻是滋味鮮美。
見清瀅和汐泠露出驚嘆之色,顧漪瀾換了一雙筷子也試了一下清湯,骨湯和藥材的味道融合的剛好,與紅湯的濃烈不同,回味醇香。
顧晨教著三人什麼食材涮多久,沒一會兒就發現三人都在專注的盯著鍋里的菜,沒人理她了。她默默的拿起了筷子,開心的吃了起來。
海遙和秋泉端來溫過的酒,不時給幾人斟酒。
顧清瀅平日一道菜最多只吃三口,也沒有什麼特別中意的,但這涮鍋子卻讓她胃口大開,已經記不得吃了幾塊肉。她見姑母和顧晨吃著紅湯,也想試一試,誰知一入口,辛辣的味道就沖得她咳嗽了起來。
顧晨趕緊放下碗筷,抬手給她順背,道:「紅湯太辣,你還是莫要吃了。」
顧清瀅用帕子捂著嘴,咳得眼淚都流出來了。
顧漪瀾沒見過清瀅如此模樣,一時開懷大笑。
顧晨也憋著笑,道:「清瀅,喝口茶吧。」
看著她憋笑的樣子,顧清瀅有些氣惱,在下面掐了一下顧晨的腿。
「誒呦!」
顧汐泠趕緊問道:「王姐,怎麼了?」
顧晨齜牙咧嘴的道:「無事,無事,我腿抽筋了。呵呵……」
顧漪瀾眼睛在二人身上一轉,又是一陣大笑。
幸好這時有婢女端上來了剛做好的炙羊肉,緩解了顧清瀅的尷尬。
炙羊肉上面撒著各種磨成粉的香辛料,肉被切成了厚度適合的大小,冒著熱氣。
顧汐泠盯著自己碟子裡的炙羊肉,那味道讓她口舌生津。吃了一塊,瞬間眼睛眯了起來,太好吃了!她已經完全忘記來梅園是為了賞梅的。
梅園之內飄蕩著各種誘人的味道,婢女們來來回回,不斷的上肉上菜上酒。往日裡冷清寂靜的梅園,此刻滿是煙火氣。
幾人什麼山珍海味沒有吃過,沒想到這頓飯竟吃的有些撐到,額頭滲出薄汗,很是盡興。
顧晨將剩下的炙羊肉賞給了下人。下人們早就被勾出了饞蟲,口水差點流了一地,得了賞賜紛紛謝恩。
亭子被收拾了一番,多擺上了幾盆炭火,幾人喝茶閒話。
「晨兒,你這涮鍋子甚好,不若和姑母做筆生意?」
顧晨笑眯眯的道:「姑母可是要開個食肆?」
「你今日邀我來吃這個涮鍋子,敢情是早就想好了?」
顧晨呵呵的笑著,也不否認。
顧漪瀾笑道:「小兔崽子,既然你都想好了,那就說吧。」
「姑母,你看這涮鍋子如此美味,不愁無人吃。京中達官貴人遍地,都有錢的很。姑母在京中開個食肆,經營全交由姑母,孩兒提供湯底的秘方,也將做銅鍋的匠人交給姑母。咱們四六分,姑母六,孩兒四,可好?」
顧漪瀾想了一下,道:「那你可是吃虧了,這涮鍋子最重要的就是湯底,你六我四。」
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