他清點了一下,把這頓飯要做的拿出來,那條意外收穫的甲魚,林安準備放到晚上再吃,畢竟現在這些就已經很多了。
隨行攝像頭自己找了一個水槽邊上的位置把自己安置好,並且很懂事的開了一個十二禁模式,害怕血液的觀眾可以開始,ai識別到血液後會自動給屏蔽變成紅色小花。
註:此功能僅VIP用戶可開啟。
帶回來的魚還有氣,在案板上極不聽話,一般omega都難以處理這種活物,嬌氣些的還會被嚇哭,時簫整理一下衣服,剛準備前去幫忙並裝一波,就聽見「咚!!」一聲巨響。
黑魚被摁在案板上,林安右手成拳,一拳下去,連案板帶桌子都震動了一下。
魚一動不動,去的很安詳。
林安甩了右手,想要是有菜刀就好了,一刀背下去直接暈,或者有根針也行,他師父教過他從哪個位置捅進去能夠把魚的神經直接戳死,用手太費力了。
想歸想,手上動作卻不停,刨開魚腹掏出內臟一氣呵成,處理完的魚直接扔到了提前準備的好的盆子裡,那叫一個麻利。
「哦對,如果你們有想吃黑魚或者學做法的,」手起刀落間,第二條也處理完了,林安還有空給彈幕講解:「這種黑魚身上有一層薄膜,記得用刀刮掉,不然會非常腥,做出來不好吃。」
他身邊忽然站了個人。
扭頭一看,這不是釣魚真神他時哥。
「我幫你。」時簫自然的從他手中接過一隻剛剖開腹部的鯽魚,看似熟練的清理著內臟。
「時哥,」第三條之後,林安忍不住出聲,「這幾條小的給你玩。」
說完,他把時簫沒處理乾淨的魚內臟再摘出來,扔掉。
怪不得他第一次見到時簫吃的魚很腥,時簫不會去魚內臟。
時簫還挺好學的,堅持和林安學著如何去除內臟,慢慢的用那幾條小白條練手,氣氛相當和諧。
他們兩個沒看到的彈幕正在狂歡:
【氣氛好美,好像很久了兩個人在廚房歲月靜好的一起做飯,好溫暖,好像屍體回溫了】
【認真的嗎,對著被掏出來的猩紅的魚內臟說氣氛好美】
【前面那個開屏蔽啊,屏蔽了之後就全是小花花,更溫暖了】
【磕到了磕到了】
大家開開心心交流的時候也有不好的聲音:
【不懂唉,有什麼好磕的,這兩個都帶著頸環都是omega啊,早點找個alpha更好吧。還有那個長的賊壯的,那個alpha會喜歡啊?】
【兩個一起的話我勉強接受】
【神經吧?在這發什麼顛啊,omega身材怎麼樣你們還評判上了,人家有錢、好身材、當兵、住在主星,還哪個alpha樂意要?是人家樂意挑哪個alpha吧?】
幾個說話難聽開黃腔的很快被房間的智能管家封掉了,林安看著那幾個彈幕語氣不善:「擾亂彈幕秩序的一律禁言,發言之前撒泡尿照照自己,別張口就說。」
幾條魚被處理好,其中黑魚需要切片,時簫對自己的刀工很有信心,自告奮勇拿過刀,片了一個兩毫米厚的魚片。
林安持鼓勵態度:「很棒了,如果稍微再薄一點點就可以了。」
按照時簫這個片魚的速度……林安估算了一下,夠他干點別的了。
先是切蔥姜蒜,幾條魚全部加料酒醃製,攪拌,順便再調一個炸白條用的麵糊,這一套下來,時簫魚切了一半了。
新手下廚房總是需要磨練的,林安深諳這個道理,他剛開始切蘿蔔練刀工也是磕磕絆絆的,於是他在廚房裡找到了其他用的順手的刀。
黑魚表面粘液刮掉,沿脊骨切開,左手按住魚肉部分,刀四十五度斜過來前後推動,第一刀不切斷再接第二刀,片成蝴蝶片備用。
林安的手很穩,一點不抖,刀具宛如他的第六根手指般運用自如,切出來的魚片薄如蟬翼,微粉的魚肉與紅色的筋膜,讓人第一眼看上去比起魚肉更容易想起粉白色的月季花瓣。
他片肉的動作流暢自然,毫無停頓,自然速度也快的多,兩條黑魚都完畢之後,時簫那邊參差不齊的單片魚片也好了。
有些地方破了,有些地方太厚,不過對於初學者已經很不錯了,至少沒有把手也片了。
林安前世的手就有很多疤,他很小時候就跟著師父學習靈廚一道,入門就是切蘿蔔練刀工,經常割手。
兩份質量不等的魚片被林安放到了一起抓勻,時簫不甘寂寞的想要幫忙,在林安的安排下去切配菜了。
第17章
打下手的時候時簫可以勉強幫忙,但到了做菜的時候,還是得看主廚。
寬油,油熱下已經醃製好並裹了麵糊的白條,十來條小魚一鍋就能放下,麵糊與亮澄澄的植物油親熱冒出細密的白色泡泡,林安用鍋鏟時不時翻動魚身體確保受熱均勻,高溫的作用下,原本雪白的麵糊變得金黃酥脆,香味也漸漸散發出來,霸道的充斥整個廚房。
魚本身個頭不大,其他做法得挑刺、抿刺,吃起來不過癮,但油炸再適合不過,慢火將整條魚炸透,連其中的魚骨也不放過,炸到酥脆金黃,一口一條。
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