自從劉耀祖來了以後，為了讓他早些吃完回家，他們晚上吃飯的時間就提前了。

早上花卷見隔壁的水產檔上的基圍蝦特別新鮮，她順手買了三斤，此時拿出來還是活蹦亂跳的。

花卷拿廚房剪刀把蝦的尖嘴處剪掉，然後橫放在菜板上，用刀開背，再將蝦線抽出來。

三斤蝦，她和阿滿兩人很快就處理好了。

花卷將蝦分成大小兩部分，小的那部分做白灼蝦給耀祖，大的那部分做黃油蝦，他們幾個吃。

她切一些薑片和蔥段，放進鐵鍋里，然後將蝦放進去，在蝦上再鋪一層姜蔥，倒一圈料酒，蓋上鍋蓋，開大火煮。

阿滿急忙拉住她的袖子，然後指指一旁的水，意思是花卷忘記放水啦！

花卷笑著解釋：「今天我們做的是不放水的白灼蝦，這樣味道更加鮮美哦。」

見她是有意不放水的，阿滿明白了，有些羞澀地笑了笑，是了，花老闆怎麼會弄錯呢。

燜了大概三分鐘，花卷將火關掉，並不急著打開鍋蓋，讓蝦在鍋里多燜一會兒。

她拿來一隻碗，裡面倒上半碗生抽，簡單拍了兩個蒜頭丟進去，然後再加了一小把蔥段。

另起一個小鍋，燒熱以後，將花生油倒進去燒到冒煙，然後把油倒在生抽碗裡。

生抽被熱油一炸，立刻發出噼里啪啦的聲音，醬油和蔥蒜的香味很快就飄了出來。

這時蝦也好了，揭開鍋蓋，一陣白色煙霧散去，裡面的蝦蜷縮著身子，通紅通紅的。

花卷一個個夾出來，按圈擺在平盤裡，中間再點綴一些香菜葉子。

「看！多簡單的一道菜，又好看！」花卷顯擺似的舉著盤子晃了一圈，莫川立刻伸手去拿，被花卷一巴掌拍掉。

「這給耀祖吃。」

花卷拿出一個平底鍋：「我們吃黃油蝦。」

還是將鍋燒熱，花卷倒了少許花生油，刷勻稱，然後把剩下的蝦一個個鋪上去。

有些蝦受熱不老實，開始到處蹦躂，都被花卷拿鍋鏟按住了。

一面煎紅，花卷拿夾子把蝦翻面，繼續煎。

阿滿看著花卷認真做事的側臉，好像已經走出了感情的陰霾。

可她知道，哪裡有那麼簡單？

「好了，阿滿你看，蝦油已經煎出來了，這樣最好吃了。」花卷的聲音將阿滿的注意力拉回來，她看向平底鍋，果然，蝦已經全紅了，各個泛著油光。

花卷切下一塊黃油，放進鍋里，再加一些蒜泥。

看著黃油慢慢化開，接著她攪動鍋里的蝦，讓它們均勻浸上黃油。

撒了些鹽，關火，加上一小把蔥段，這道黃油焗蝦也好了。

阿滿炒了一盤生菜和土豆絲，花笙端來店裡備著的蘿蔔排骨湯，再把耀祖叫進來，五個人圍著廚房的桌子吃了起來。

耀祖需要控制體重，所以花卷只給他吃白灼蝦，他也沒意見，對他來說白灼蝦已經是非常美味的了。

花卷給耀祖拿了兩隻手套，讓他自己剝蝦殼，耀祖也很樂意，他長這麼大還是第一次自己剝蝦殼呢。

因為蝦是已經開了背的，剝起來簡單許多，所以他很快就完整地剝下了第一隻蝦。

他來不及換筷子了，直接用手拿著蝦蘸了些調料，一整個塞進嘴裡。

煮蝦的時候沒有放一滴水，最大程度地保留了蝦的鮮甜，咬起來彈牙。蝦肉本身就帶有一絲絲鹹味，空口吃就已經很美味了。

而生抽經熱油炸過，配合蒜頭和蔥段，把蝦拿來蘸著吃更加風味十足。

劉耀祖哪裡抵禦得住這樣的誘惑，只恨自己剝蝦太不熟練，吃完一個接不上呀，嘴巴砸吧砸吧，手上急得指頭都要打結了。

第166章 黃油蝦

可是他越急，手就越慢，眼看就快要哭出來了，他拿左手打了一下右手，說：「你們倒是快點啊！」<="<hr>

哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)

<span>：||