房內溫暖如春，外頭凍僵了的手腳都活泛起來，讓周慈青也嘗到了一把萬惡地主階級的快活。

在茶肆，當然飲的是茶。

蘇知樂要用的更是頂級奢靡的茶餅，享受的也是最好的待遇。

周慈青也見識了一把古人飲茶時的點茶法：備好茶後，就將茶餅放入磨中，手推茶磨。點茶人邊上放著茶帚和拂塵，用它們不緊不慢地拂聚茶塵。風爐上的爐火沸騰，上面的茶壺燒煮著沸水。以水點茶，煮出來的茶湯色澤如琥珀，香似仙茗。

茶沫與茶湯浮動，面上竟出現了早期「拉花」的形態，心思甚巧，奇人當真也是甚多！

蘇知樂覺著有些無趣，方要找些樂子，周慈青魔鬼般的聲音又在他耳畔響起：「蘇賢侄，可覺著方才那鋪子如何？」

蘇知樂先是聽他對自己的稱謂，臉上一陣兒青一陣兒白的。

他心知要想日後不去考功名，被束縛在那叫人頭疼的書籍策論之中，就得乖乖聽周慈青的話。

沉思片刻，他道：「尚且不錯。」

「只是如此？」

蘇知樂又擰起了眉頭，絞盡腦汁、搜腸刮肚地想著方才又是什麼沒叫自己發覺得。

「此話原不該是我來說，不過既然蘇員外蘇兄信任我，便斗膽說上一回。」

蘇知樂和雲生知道，他這張伶俐的口齒又要說上不少的話。

雲生還暗道，連自家少爺都叫你調教得服服帖帖，不敢造次，還有什麼是你不敢的呢？

周慈青道：「你家僱傭的那幾個小二，偶有在店中偷偷懶，本是常事。人有怠惰之時，此乃本性，尚且不提。」

蘇知樂豎眉橫目，恨恨道：「我就知這些人不本分，拿著我家的錢財卻不好好做事！」

「且先聽我說完。」周慈青清了清嗓子，又道，「我觀他們最大的問題還要屬待客之上。方才我先從馬車裡頭下來，橫過一條街走去。那些小二見我一身粗布衣裳，眉眼間隱有倨傲不屑之態。待你一上來，和我同行之後，他們才一改先前的態度。非我暗中嫉恨他等便說這些，倘或是客人叫他這樣前倨後恭對待，財源如何能留得住呢？」

「你這話說得有理！」蘇知樂胸口起伏几下，對那幾人生了厭，「聽我爹說，這些鋪子的小二都是掌柜的自行招募，想是叫自家親戚包攬了去，也縱容了他們去！」

雲生道：「可這……斷人財路如同殺人父母，那些人能甘心麼？」

蘇知樂冷冷道：「你這話倒是好笑了，他們本就是我家僱傭的，就是不再要他們，也全憑我們家的意願。哪怕找上官府，也管不著別人的錢花在哪。」

周慈青托著腮，沒料到這小少爺還有幾分傲骨。

他說：「若是不由分說就不再僱傭他們，恐對蘇家名聲有礙。不過，咱們下一回要做的生意就同書肆沒有任何關係，自是能順理成章地打發了這幾人。」