【還有精心飼養的牛肉,當然要選取全身最精華的部分——也就是牛肋排骨。嫩滑中帶著韌性的肉質,在入口的時候不像五花那樣彈性十足,卻更有嚼勁。
那一刻,人們回憶起了早在遠古時期,聚群而居,手撕野獸的日子,刻在靈魂深處的野性被這一口牛肉喚醒,忘記身體的束縛,靈魂徜徉在美味的海洋。】
【還有最不起眼的雞肉。用飯治郎秘制配方醃好的雞肉,肥而不柴,油光鋥亮的雞腿、烤爐上滋滋作響的雞翅、甚至是雞內臟,雞屁|股,都是這場烤肉盛宴中不可缺少的角色。
或許牛肉需要精心地烹飪、豬肉需要耐心地掌控火候,但是雞肉不必,無論是十分熟、還是帶著帶著焦香的十二分熟,都有其中滋味。】
【最後,就是本場烤肉盛宴中的重頭大菜——烤全羊。只有四月齡的小羊羔,是它肉質最為鮮嫩的時候,不帶一絲羊肉的膻腥,肉嫩爽口像是水潤的豆腐,丟進嘴巴後若是不注意,便能直接滑到胃裡。
考全羊的配料也很有講究,將八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、甘松、白芷等三十多種香料調和在一起,均勻的抹於羊身,在不停地翻轉烹飪中,這些香料漸漸融入骨髓,待羊羔烤好,甚至不需要再蘸任何香料,就鮮美至極。】
【飯治郎手中有條不紊,多種烤肉同時進行,卻也不顯慌亂。
口感不同卻同樣美味的烤肉被一盤盤端上評委席,然後被迅速哄搶一空。
整個比賽廣場上都瀰漫著烤肉的香味,這香味霸道至極,直接掩蓋掉芝次郎那邊的甜香。】
維克茲看著看著,身前的桌子上就流下一灘可疑的水漬。
大半夜將近十二點,
維克茲迎著島上冰冷的夜風,走進一家熱鬧的酒館。
「老闆,來份烤肉!」
丸子在梅麗號上睡得開心,維克茲在酒館為劣質的烤肉哭泣,大家都有光明的未來。
第86章
次日早上。
在繼續看三色老師的手稿前,維克茲特意點了一份櫻桃芝士披薩。
昨天是他準備不足,本以為自己對三色老師的文字已經有了抵抗力,所以才毫無防備就打開了三色老師的手稿。
今天維克茲吸取教訓,在看三色老師的《四海廚王》時候,一定要隨身備好好吃的。
飯治郎做得烤肉那麼好吃,就算是略遜一籌的櫻桃芝士披薩,應該也不會太差吧!
懷抱著美好的期望,維克茲緩緩打開了面前的手稿。
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