已經鎖定好午餐的食譜,顧夢魚就一路走過去。
到目標地大概有七公里的路程,顧夢魚走的比較慢,沿路欣賞這個城市的一些建築和一些標誌性的景點,走走停停,就當旅遊一樣。
花了快兩個多小時,臨近上午十一點,顧夢魚抵達了目標地。
這是當地一家點評很不錯的飯店,顧夢魚預約了一個小包間。
敲了敲無框眼鏡一側,直播開始。
早早蹲守的觀眾在平台提示,提示關注的主播在線,他們就火速的奔往顧夢魚的直播間。
這家飯店很氣派,直播間觀眾看的嗷嗷叫,紛紛感嘆,主播終於想通了,去吃一頓好的了。
到了預約的包間,顧夢魚報上自己今日的菜譜,和觀眾們互動一會兒後,菜就陸陸續續的上齊了。
同樣的搭配米飯。
「非常感謝昨天的那位給我打賞的大哥,今天的菜很豐盛,都是我很喜歡的,希望正在看直播的你們也能喜歡。」
「好了,我先給大家介紹一下,這白色的瓷盤裡面是毛血旺,裡面一塊塊深褐色的食物是鴨血。毛血旺的湯汁紅亮,而且湯底看著清澈,沒有渾濁感,不過聞著很香。鴨血的下面我用筷子翻動一下看看,這家用料很足,裡面有魚片,毛肚,肥腸,魷魚,午餐肉,最底下是豆芽菜,千張等等。」
介紹完火辣辣,油潤紅亮的毛血旺,緊接著就是一個很大的淺口的大盤子。這盤子裡堆的是紅艷艷的干辣椒,花椒。
這道菜真的是做到了,辣椒跟不要錢似的往裡面放。
單單只是聞著味兒,就感受到了干辣椒的辛辣,還有花椒的清香味。當然,最主要的還是那一塊塊,先炸後炒的雞塊了。
「這是辣子雞,這些紅紅的,切碎,炸的外焦里脆的是辣椒。喜歡吃辣的,干吃辣椒也挺好吃的。這裡面是雞塊,外脆里嫩,雖然這道菜有些辣,可真的很入味,而且它在最後會放一些糖,吃完嘴裡回甘,待會兒你們嘗到了就知道有多好吃了。」
「這道菜名為來鳳魚,是川渝這邊,江湖菜的流行鼻祖。前面我介紹的辣子雞,烹飪的手法也是借鑑了來鳳魚。這上面是魚肉,都是大塊大塊的,份量很足,同時也是放了不少干辣椒,在起鍋前,會澆一些熱油,這樣的魚肉又鮮又嫩,很是可口。」
「這個燉鍋裡面是啤酒鴨,主要食材是鴨肉,裡面有土豆,鵪鶉蛋,香菇。因為中間放了一些冰糖,還有啤酒,這道菜帶著淡淡的甜味,鴨肉有啤酒的麥香味。」
「這是酸菜魚,這道菜在於它已經家喻戶曉了,我們國家,估計數十億人都聽過,或者吃過到這菜……」
「這道是泡椒牛蛙……」
「燒公雞……」
「這幾個都是甜口的菜,都很有名。川渝這邊川菜聞名,很有代表性的就是麻辣鮮香。其實,最早期的川菜是甜口,辣椒是從後期傳入我國。因為川渝這一帶氣候原因,悶熱潮濕,長期如此,體內容易存儲濕氣,引起身體不適或者是疾病。吃辛辣食物,可以幫助排除濕氣,同時預防一些疾病。」
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