趙旭和黑豆大概也都跟她一個想法，磊子看出他們的不服氣，笑著解釋道：「這開膛看著容易，動作稍偏，腸子裡的東西破出來，這豬肉價錢就跌了一半。」

東子接過話茬：「這腸，肚，都是容易破的地方。這豬倒掛著，刀從上往下走，到了隔膜的地方得曉得停下，然後趕緊割下白下水，弄乾淨了才能再往下開紅下水。這點功夫聽著容易，手不穩心不細做不來這活。」

有了磊子東子的解釋，幾人再看那後生動手的時候就覺著人家不容易了。

「忘了跟你們說，那個是小卓叔，是二舅舅的師弟，今天特地來幫忙的。平時殺豬都是一個人從頭弄到尾，今天要殺的多，所以幾個人輪換起來，省得後頭脫力了做不動。」

幾人說著話的功夫，小卓叔已經把紅白下水分別放到兩個盆里，紅的那一盆沒人管，白的那一盆馬上就有兩個婦人接手過去，端了個小馬扎到一旁清洗去了。

「紅下水放著不馬上清洗沒關係，但是大小腸子、豬肚這些不馬上弄乾淨就不行。弄這個汪嬸子她們最拿手，二舅媽一會兒也來。」

磊子才說完，張二寶就伸手朝他們招呼：「磊子，你們過來搭把手，把這頭豬再沖兩遍，弄乾淨點啊。」

李妍年幾個表哥連忙過去幫忙，生怕一個走慢了又要被舅舅說慣會偷懶。黑豆在一邊瞧著也是站不住，脫了外頭的窄袖袍子也跟著過去幫忙。

張二寶跟老汪去套第二頭豬去了，回來才瞧見黑豆也在那邊幫著打水忙乎，張嘴想勸，但看他一身衣服已經濕了大半了，索性閉了嘴由他去了。

李妍年正猶豫著自己要不要也跟黑豆一樣，到洗豬腸那邊幫個忙。她才起了念頭，就被張二寶給叫住了：「紅豆，你就站那兒別動，這東西你弄不來的，一個不小心油上沾了髒東西，就浪費了。你就乖乖地站邊上看看就行了，東西弄壞了還是小事，一會兒回去你外婆聞見你手上有豬腸味，你外婆非扒了我的皮不可！」

李妍年：……

說來說去，最後一句才是重點。

好吧，她聳聳肩，徹底放棄下去搭把手的念頭，反而到裡屋找了條長凳，跟趙旭兩個穩穩地坐著看熱鬧。

殺到第三頭豬的時候，老汪家終於熱鬧起來。張家村裡的人早知道今天會有大主顧買肉，所以一個個忙完了地里的活，三三兩兩地就繞到老汪家來看他們殺豬，看到精彩處還不忘大方地送上幾聲驚呼。

老汪他們不嫌人多了吵鬧，反而越發來勁，連李妍年這樣的外行都能看出來後頭老汪小卓叔他們都有意無意地炫技，花招耍得格外好看。也有媳婦嬸子見汪嬸子她們人手不夠，忙不過來，嘮著嗑就自發蹲到大木盆邊上幫忙清理腸子，一點嫌髒的意思都沒有。

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