簡雨晴直白道：「都花光了。」

別說簡娘子愣在原地，就是好奇看來的簡雲起和簡嵐都驚呆了。

「全，全用了？」

「定下了攤位，而後還買了爐子、平底鍋子、另外還有明日要用的食材。」簡雨晴簡簡單單地交代了一遍。

「市金也交了？」

「交了。」簡雨晴回答得乾脆利落。

簡娘子扶著額頭，半響沒說話。

簡雨晴挽著簡娘子的手：「阿娘就讓我試試吧！」

要是簡雨晴什麼都沒置辦，她還能再指點上兩句，現在簡雨晴樣樣東西都置辦好，她還能說什麼？

簡娘子瞪著女兒半響，還是鬆了口：「行行行，我知道了，那你要做哪些事？要不要阿娘去幫忙？」

簡雨晴笑道：「我一個人……唔，再加個小嵐吧？阿弟負責忙地里的活，阿娘您先在家裡養好身體，其餘的事後頭再說。」

「那你明日要做什麼？」

「雞蛋煎餅。」簡雨晴答道。

沒等簡娘子再問，簡雨晴挽著袖子往灶台走：「我做給你們嘗嘗。」

「做這幹啥？這不浪費食材。」

「總得熟練熟練的。」簡雨晴將帶回來的豬肉分割好，順口道：「再說還得準備點豬油……」

簡嵐瞬間精神：「哇！那就是說有油渣吃咯？」

「前提是你要幫忙。」

「好好好，我來幫忙。」簡嵐聽到有豬油渣吃，登時樂得眉開眼笑。她立馬蹦下床榻，三步並兩步地跑到爐灶旁賣力地升起火來。

別看簡嵐年紀小，燒火的本事一點都不比簡雲起差。等她三兩下將火燒旺，簡雲起也提來一桶水，稀里嘩啦地往鍋里一倒。

簡雨晴先將豬板油改刀成小塊，而後放入冷水裡進行第一步焯水。

經過焯水再炸的豬油顏色更白，同時也腥臊味更少。

等水煮開，將豬板油撈出。

油潤熱鍋，先放入少許散酒，再放入焯水後的豬板油，補上幾顆去腥增香的蔥姜八角，開中火熬製。

平日吃的豬板油哪有這麼考究。

簡嵐瞪著眼，小嘴張成了O字型，覺得這樣做出來的豬油渣肯定會更香。

簡雨晴手持鏟子不斷翻拌。

等鍋底開始出油，她才停下動作，又往裡撒了幾顆胡椒。

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