她瞅了眼,忽然發現眼前豆腐和年糕的做法……有點相似?同樣放進油鍋里,煎得兩面金黃,然後刷上醬汁和胡麻,只多了點蔥花芫荽。
圓臉婦人帶著一縷困惑,把豆腐放入嘴裡。她的牙齒輕輕落在豆腐外皮上,瞬間明白了兩者的區別。
與年糕煎炸後的酥脆外皮不同,豆腐的外皮不算脆,更像是多了一層外殼,撕開這薄薄的外皮,醇厚的豆香立刻衝進口腔,與醬香味和蔥香味緊密融洽地粘合在一起,綻放的香味讓人頭皮發麻。
圓臉婦人也忍不住張開嘴,晃了晃神。半響她才機械性地開始咀嚼,每一次咀嚼,內里藏著的鮮甜汁水與咸香微辣的醬汁混在一起,那味道,真真教人無法掙脫開來。
她終於知道他們為何一直哇了,因為圓臉婦人也忍不住哇的一聲。
剛剛吃鐵板豆腐的三人齊齊看來,還哥兒吃完了脆皮年糕,也漸漸放開了些。
他臉上帶著興奮的笑,仰著臉詢問圓臉婦人:「大娘,您是不是也覺得很好吃?我覺得好好吃哦!」
圓臉婦人樂了,伸手揉了揉還哥兒的頭。她沒忍住,還是把自己的疑問說出口來:「你家裡怎麼讓你來了?你阿爹阿娘放心嗎?」
這么小的孩子,到灶台前做事還得站在板凳上,碰著油鍋什麼的,怕是有危險哦。
「我阿爹身體不好,又不識字。」
「我阿娘得幫阿爹打下手,還要織布做活,他們每天都很累的。」
「原本我阿爹想請村長阿叔來的,不過村長阿叔說他來不好,還是教我來。」還哥兒挺起胸膛來,大大方方道:「阿叔說我阿兄在府學裡讀書,而我現在就是家裡的頂樑柱呢!」
圓臉婦人愣了愣神,登時有些尷尬起來。站在她身邊的另一位婦人醒過神來,想了想道:「你是李家村那位李生的弟弟?」
還哥兒點點頭,臉上帶著笑。
兩名婦人捂住嘴,瞧著乖巧懂事的還哥兒像是看到家裡的孩子,圍著他說了好些話。
只是很快,眾人沒心思說話了。
他們順著香味,忍不住抬眸看向簡雨晴所站著方向,一縷縷的香味從烤爐那涌至跟前。
咕嚕咕嚕咕嚕。
明明剛剛吃了兩樣小食,等聞到這股獨特的香味後五人的肚子又一次咕咕叫了起來。
恰好簡雨晴也教五人到爐子邊來——梅乾菜扣肉餅,做好了。
簡雨晴拿著大夾子,從火爐里取出個烤得邊緣有些焦焦的大餅子,擱在盤裡。
餅子與市面上常見的蒸餅烤餅都不太一樣,被被擀麵杖擀得薄薄的,再貼在爐子內側,在炭火的烘烤下麵皮漸漸膨脹,表面還能看到被烤得熟透的肉粒、梅乾菜、胡麻和香蔥。
烘烤後的香氣迅速擴散,質樸的谷糧香味此時卻是如此動人心魄,直讓人忍不住咽了下津液。
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