饒是芳豆,也是頻頻出現失敗品——她鬱悶地撿起一個放進嘴裡。
如瓷器落地的脆響聲在耳邊接連響起,如雲霧般縹緲的淡淡油香在舌尖悄然浮現。
外皮脆到極致,牙齒落在上頭就不斷掉渣,層層疊疊又不厚重,反而更顯得蓬鬆輕盈的酥皮下是熱乎乎的豆沙與鹹蛋黃,外層的甜味張揚而純粹,內里的咸香低調而堅韌。
雖是失敗品,但也好吃得很。
芳豆意猶未盡地吃了個,咂咂嘴盯著剩餘的面胚子。
起初她見著那美輪美奐的酥點,還想著要是放在鋪里,怕不是能賺個盆滿缽滿,現在想來真真是自己想瘋了。
就這失敗頻率,怕是一般的面點師傅來都得嘗試數日才能熟練上手。
芳豆想了想,這一盒八個點心賣上一兩貫錢恐怕都是便宜了的。芳豆垂眸盯著荷花酥,忽然想起件事來:「娘子,此物與蛋黃酥的做法相仿,是不是能用烤爐烤制?」
那樣的話豈不是能一爐烤制許多?
簡雨晴聽罷,心裡閃過縷肯定,放在後世自是可以的,甚至為了批量穩定生產,大部分鋪子都會用烘烤的方法。
只可惜現在的爐子哪有那麼精準的溫度,做個蛋黃酥倒是沒問題,做要形狀與味道共美的各種酥點,就實在有些為難了。
不過簡雨晴沒打擊芳豆,笑盈盈與她道:「芳豆想的法子不錯,咱們試試吧?」
芳豆精神抖擻,立馬準備去試試看。
正當幾人忙於搗鼓酥點的時候,崔哥兒也得了范石報信,又親自往府里去了趟,把這事告訴了張媽媽。
張媽媽聞言,那是大吃一驚。她仿佛是被熱水燙了腳般,蹭地坐起身來,拉著崔哥兒道:「崔哥兒,你說的是真的?」
「是簡小娘子教範石與我說的。」崔哥兒瞅了眼張媽媽,悄聲道:「嵐姐兒還不信,覺得媽媽您被人蒙蔽了,剛剛鬧著要尋出真相——還是簡小娘子趁早發現,把她摁住了的。」
「…………」張媽媽的臉火辣辣的,心裡窩火得厲害。她打從以前就愛簡嵐那孩子,把她當自個兒的孫女般教導著,而環姐兒與嵐姐兒關係好,自是在自個兒的庇護下。
她張媽媽庇護的人,居然還被人欺負?
張媽媽一邊怒環姐兒不爭氣,一邊又恨得牙痒痒,只恨不得立刻撕爛了那幾個小蹄子的嘴。
今兒個欺負她張媽媽的人,明兒個是不是要把她張媽媽踩到泥坑裡去?還是不知道多少人已在後頭嘲笑自己了?
她拉長了臉,眉梢眼間都是冷意,與崔哥兒道:「還請崔哥兒與簡小娘子說一聲,這事兒就包在我身上。」
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