待奶汁重新裹在食材之上,徐廚子才往裡再撒入蒜末,最後來上一勺子花椒油,翻拌均勻後盛入盤裡。
范廚子瞧了眼,頻頻頷首:「不錯不錯。」
從外觀來看這道菜做得堪稱完美,就差味道不知道如何了?范廚子喚了聲簡雨晴,又擦了擦手,接過幫廚送上前的筷子和瓷碗,打算嘗一嘗。
從鍋子裡現盛出的菜還冒著熱乎氣,濃稠的白色醬汁掛在食材上欲掉不掉,瞧著教人升起一口吞下的衝動來。
范廚夾起一筷子放在碗裡,認認真真地品嘗起徐廚子的成果來。
剛放入口中,范廚便忍不住叫好,只見裡頭的魷魚是鮮活的,經過上醬,炸制和翻炒幾步依然保持著爽脆鮮香的口感,淡淡的鹹味與奶汁的香甜極為契合,真真是香得厲害。
至於豬肚當然是要配上蝦油吃,細膩彈軟,鮮甜無比,配上蝦油以後更是鮮上加鮮,每一次咀嚼都能感受到鮮味在舌尖迸發開來的絕妙滋味。
簡雨晴聽著范廚的讚許聲,登時也來了好奇,她取來木筷,想了想落在雞胗上。
嬌嫩細膩的雞胗最是考驗火候,多一分太老,少一分太嫩,光是從這就能曉得徐廚子這道菜有沒有做好。
簡雨晴嘗了口,挑了挑眉,那雞胗鮮嫩到教人震驚,一點都沒有腥味,口感也完全沒有艮啾啾,這意味著徐廚子選擇的時間恰到好處——焯水不過三息,熱油不過三息,唯有完美的處理時間,才能教雞胗保持最美妙的口感。
簡雨晴驚奇之餘,又忍不住嘗了嘗其他食材,就和雞胗一樣所有食材都保持了最完美的味道,即便是簡雨晴都無法從火候上尋出問題來,忍不住沖徐廚子豎起個大拇指。
這,無疑是對徐廚子最好的肯定。
徐廚子本就關心著簡雨晴的動作,瞧到這一幕更是樂得險些合不攏嘴。他心中歡喜,同時剛剛沒能完成的念頭又一次浮出水面,徐廚子清了清嗓子,道:「簡娘子,那個,你,嗯,五月五日有空嗎?到時城外有一場龍舟比賽,我想,我想」邀請您去看。
話還沒說完呢,門外傳來陣陣騷動。
很快,毅哥兒匆匆而入:「簡師傅,那位李娘子來了。」
第二百二十九章
李娘子說的自然是汾樂公主,自打汾樂公主吃過蛋糕奶茶以後,那是三天兩頭要到琳琅酒樓來走上一遭。
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