春姐兒瞧著失語。
簡雨晴瞅著桌案上的一堆吃食,想了想,慢悠悠地打開其中一個,瞧了眼應當是莊記食肆的雜菜粥。
只見米粥色澤如玉,細看粥米都被煮開了花,上頭還飄著青蔥、芫荽、蛋皮、肉丁和鹹菜,乍一看著實有些普通,就好像是普普通通的米粥。
只是能被做成招牌菜,真會如此簡單?簡雨晴撿起湯匙,舀起一口,吹了吹涼後再放入口中。
一口下去,簡雨晴挑了挑眉,里頭果然有貓膩。說是雜菜粥,每一口卻都帶著濃濃的魚香味,還有胡椒等物的辛辣味,喝起來教人暢快無比,渾身冒汗。
再配上自製的鹹菜和肉丁,喝起來順滑無比,鮮美非常。
春日時節,天氣尚有些陰冷,此時喝上這麼一碗溫熱微燙的雜菜粥,教人很是暢快。
簡雨晴點了點頭:「不錯。」
能讓她給出這兩個字,說明這道粥的完成度很高,但……也就到此為止,想要突破那可得在花點心思。
簡雨晴擱下湯匙,又伸手打開另外幾個食盒,把里頭的菜品全數展示在所有人跟前。
除去這雜菜粥外,其他幾道米食也瞧著頗為誘人,其中最吸睛的果然是珍寶飯館的招牌菜:五肉珍寶飯。
五肉珍寶飯,顧名思義有五種肉食組成,四周堆砌著肉塊組成的高山:烤制的羔羊肉、刷醬烤制的鹿肉、熏制的火腿肉、燉煮而成的兔肉以及燒制的鳥雀肉,另外用筍丁、蘑菇丁、青豆丁,以及胡麻等物一道製作而成的米飯被堆在中間。
光看外貌,便極為誘人。
簡雨晴瞧了眼,想了想,把這道菜品放在最後,而是先品嘗了其余鋪子的吃食。
光是燜肉飯便有三四種,有類似後世的雞肉蓋澆飯,燉煮得很是入味的雞肉配上鮮甜的蘑菇,醇厚的醬汁浸入下面的米飯里,一口下去滿足感很是爆炸,也有放了臘腸和青豆丁的燜飯,還有放了茄子和肉塊的……風味不同,做法都介於後世蓋澆飯與燜飯之間。
肉湯拌飯顧名思義,便是把米飯放在鹿肉湯汁里頭,米飯吸收飽湯汁變得黏黏糊糊,超級入味,鹿肉經過長時間的燉煮也是軟軟糯糯,吃進去辛香勁道,教人不知不覺中便扒拉完一整碗。
簡雨晴每道只嘗上一兩口,也是把肚子填得半飽。等到嘗完旁的吃食,她的目標也落在那道五肉珍寶飯上。
簡雨晴手持筷子,先夾起一塊鹿肉。
放入口中的剎那,咸香的味道便在舌尖融化開來,醇厚的醬汁充分浸入鹿肉每一寸肌理之中,每次咀嚼都能湧出滿滿的肉汁,散發著令人無法抗議的鮮甜滋味。
這鹿肉燉煮的水平頗高,教簡雨晴瞬間打起精神,而後她又夾起一塊羔羊肉,接著放入口中。
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