淳哥兒發現上去的人是張廚後,忍不住站起身來。他雙手叉腰,墊著腳尖往上頭看,只是淳哥兒距離太遠,實在看不清那盅內模樣,只能注意到御廚官吏錯愕的表情。
「居然直接用酸橙替代酸蘿蔔嗎?」淳哥兒扯了扯嘴角,震撼張廚大膽的同時,也有些懷疑自己是不是落伍了,連嘗試新事物的能力都沒了。
要不——
淳哥兒回味著御廚們的話語,忽然有些心動,自己先前的話語好像也有點錯誤,畢竟不限時間,他是不是能多做幾道,然後選出最好的那道?
淳哥兒越想越有可能性,一時間蠢蠢欲動。與他想法相似者也有不少,不過更多人都在觀望,很是好奇張廚會得到個什麼結果。
台上,官吏與御廚對張廚的菜品頗有興趣,其中一人手持湯匙,從盅內舀起一勺清澈見底的湯汁,嗅著淡淡的酸爽香味,只覺得口齒生津,食慾漸生。
官吏嗅著沁人心扉的香氣,連忙將之送入口中,舌頭與上顎同時稍稍用力,燉得酥爛的鴨肉便在唇齒間融化開來,與酸爽鮮甜,醇厚濃郁的湯汁融為一體,輕輕鬆鬆順著喉嚨而下。
「嗯……不錯。」
「鴨湯燉煮得入味,尤其最後放入的酸橙更是點睛之筆,很是解膩增香。」另一名御廚也點了點頭,手持木勺撥開湯麵,凝視著被藏在其中的其餘香料藥材,頗為滿意地頻頻點頭。
時下,酸橙不算多見卻也不少見,多是用在薰香之上,偶爾也有用在菜品之上,例如揚州城裡時下流行起以酸橙為主要口味的各種涼拌菜,用其獨特的酸味來增加菜品的層次感與味道。
官吏想到這裡,沒忍住往簡雨晴那瞅了眼,恰好見到簡雨晴打開鍋蓋,取出燉煮熟透,變得酥爛無比的燒鴨。
不止官吏,淳哥兒等人的視線也被那陣陣香味所吸引,目光順勢落在簡雨晴面前的陶鍋上。
「好香的味道!」
「這做的是燒鴨……?」
燒鴨散出的香味,足以勾出肚子裡最深處的饞蟲,饒是見多識廣的廚子們也露出幾分驚色。
淳哥兒聽勝哥兒炫耀過好多回,真正見著簡雨晴製作菜品卻是頭一次。他面露訝異,而後又漸漸恢復冷靜,這也正常,不然晴姐兒如何能輕鬆壓制勝哥兒,奪得揚州參賽權。
正當所有人以為簡雨晴的操作到此為止時,她取出燒鴨,並把那肥潤焦脆的外皮整片撕扯下來,任由那豐腴的肉汁直往外涌,那滾滾的香氣四溢而開。
「喂喂喂,她這是在做什麼?」
「難不成是不滿意,還打算再來做一遍?」
「……別說恐怖故事。」
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