張婆子拿她沒辦法，開了柜子，取了點麵粉，倒了點水，調成糊糊，然後就在還熱的鍋里攤麵餅。

攤好後，遞給孫女。

張希瑤接過來，咬得那叫一個香。

「你呀，小姐的身子，丫鬟的命。你爹這一走，你還不知收斂，以後日子可怎麼辦。」張婆子也想疼孫女。可是一大家子瞅著，全吃細面，哪裡吃得起。

可是孫女從小到大就跟家裡孩子不一樣，老三是打算讓阿瑤嫁個好人家，才將阿瑤養得這麼金貴。誰能想到，他先走了一步。

真是失策了。

張婆子又給孫女取了兩塊蘿蔔乾。張希瑤覺得自己最近變笨了，可能就是因為營養跟不上。等她賺了大錢，她一定要頓頓吃細面。天天吃拉嗓子的饅頭，她真的吃不慣。

熬涼粉的方法很簡單，等鍋邊的水冒泡泡了，開始倒入已經稀釋過後的豌豆糊糊，一邊倒一邊攪拌，直到它可以堆疊到一起。就可以將它盛出來放涼。

張婆子見操作如此簡單，有點納悶，「這不就是糊糊，能好吃嗎？」

農民天天吃糊糊，鎮上那些人難道沒吃過這個嗎？

張希瑤讓阿奶稍安勿躁，「等它放涼會凝結到一起，像豆腐一樣。到時候咱們再拌些調料。」

張婆子頭一次認真打量孫女，「你咋會做這個？以前你娘也沒做過這個啊。」

「我是通過豆腐想出來的，阿奶，豆腐就是黃豆做的，黃豆磨成粉都可以凝結到一起，豌豆為什麼不行？你別看簡單，其實賺的都是辛苦錢。豌豆粉要自己磨，還得煮成糊糊，還得弄調料拌，步驟挺多的。」張希瑤也是經過深思熟慮才想出這個主意。

張婆子微微瞪大眼睛，「你是說豆腐也這樣磨，然後在熱水裡攪合就成了豆腐？」

「差不多吧。不過豆腐比豌豆要麻煩一些，要加滷水或石膏才能凝結成行。」張希瑤就把豆腐的發明故事說了。

豆腐的發明是淮南王煉丹時無意間將滷水滴入豆漿中，就成了豆腐。這個故事書上就有記載。不是她學人家的豆腐方子。

張婆子聽了孫女的話就埋怨三兒子，「你爹一天天就知道讀書，這麼重要的事，他居然一直沒告訴我們。要是咱們家也會做豆腐，不比當佃農來得強！」

說完，她又瞪了張希瑤一眼，「你也是啞巴。」

張希瑤沒想到自己找的理由，還給自己惹了麻煩，她有點委屈，「阿奶，我是前段時間生病，躺在床上無聊，無意間翻書發現的。這個故事記錄在一本閒書里。我爹可能自己都沒看到。怎麼可能告訴你們。」

張婆子一聽這理由，也就不再糾結。

她還要去地里開荒，先走了。

這麼晚了，還要幹活，張希瑤就不忍心，叫住她，「阿奶，明天再干吧。」

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